Bachforellenfilets auf Kürbis-Orangen-Salat
Einkaufsliste
Für 4 Personen als Vorspeise
50 g Kürbiskerne
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300 g Kürbis gerüstet gewogen
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2 Orangen
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1 Bund Petersilie glattblättrig
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3 Esslöffel Balsamicoessig weiss
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1 Esslöffel Senf
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Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mühle
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3 Esslöffel Rapsöl
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4 Bachforellenfilets je ca. 100 g schwer
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1 Esslöffel Bratbutter
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Kürbiskernöl zum Beträufeln
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Zum Rezept mit Zubereitungsschritten
© Annemarie Wildeisen’s KOCHEN | w
​ ww.wildeisen.ch

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