Ihre Wochenkarte vom 31.10.2016 bis 06.11.2016 Carte du jour Plat du jour Salade de betterave rouge et viande de grisons Rote Bete-Apfelsalat mit Bündnerfleisch Foie de veau poêlé, fondue d'oignons, purée aux fines herbes Gebratene Kalbsleber mit Zwiebelsauce und Kräuterpüree 11,50 € *** Filet de veau au poivre vert, gratin de pommes de terre et pastinaques Kalbsfilet mit grüner Pfeffersauce und Kartoffel-Petersilienwurzelgratin 13 € Dienstag, 01.11.2016 Côte du porc Duroc, sauce Robert et pommes allumettes Schweinekotelett vom Grill, Senf-Gurkensauce und Streichholzkartoffeln 25,50 € *** Magret de canard aux quatre épices, sauce au miel et griottes, pommes Macaire Entenbrust "four spices" mit Honigsauce und Sauerkirschen, Pommes Macaire 24,50 € 13,50 € Mittwoch, 02.11.2016 Ragoût de Venaison aux Airelles et spätzle Wildgulasch mit Preiselbeeren und Spätzle *** Filet de sole à l'estragon sur purée de citrouille et cerise sauvage Seezungenfilet in Estragonsauce auf Kürbispüree und Phisalis 29 € Montag, 31.10.2016 14 € Donnerstag, 03.11.2016 Poulet, frites, salade Maishuhn, Streichholzkartoffeln und Salat 13,50 € Freitag, 04.11.2016 Sandre poêlé, sauce à l'aneth et salade de concombre Zander auf der Haut gebraten mit Dillsauce und Gurkensalat 12,50 € Bon appétit!
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