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Mirabellentörtchen
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/mirabellentoertchen.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min.
Fertig in: 2 Std. 0 Min.
Je Portion : 3211 kJ, 767 kcal , 82 g Kohlenhydrate , 11 g Eiweiß ,
82 g Fett
Schwierigkeitsgrad: einfach
Mirabellentörtchen mit Quinoa-Hafer-Streusel (vegetarisch).
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Für den Teig das Mehl mit dem Zucker und dem Salz vermischen.
Die Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und zwischen den
Fingern zu Streuseln zerreiben. Das Ei hinzufügen und rasch zu einem
glatten Teig verkneten. Als Kugel in Frischhaltefolie einschlagen und im
Kühlschrank ca. 1 Stunde kalt stellen.
Für den Teig:
Menge
150 g
40 g
1 Prise
80 g
1
Artikel
Mehl
Zucker
Salz
Butter
Ei
Unsere Empfehlung
2.) Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. 4 PortionsTarteförmchen (ca. 12 cm) buttern. Die Mirabellen waschen, halbieren,
entkernen und mit dem Puderzucker vermengen.
3.) Für die Streusel die Quinoa im Blitzhacker mahlen, mit den
Haferflocken, dem braunen Zucker und den Gewürzen vermengen. Die
Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und zu Streuseln reiben.
Für den Belag:
Menge
400 g
1 TL
Artikel
Mirabellen
Puderzucker
Unsere Empfehlung
4.) Den Teig aus dem Kühlschrank auf einer bemehlten Fläche
ausrollen und die Formen damit auskleiden. Dabei auch kleine Ränder
formen. Die Mirabellen in den Formen verteilen und mit den QuinonaStreuseln bedecken.
Für die Streusel:
Menge
60 g
40 g
40 g
0,5 TL
2 Msp.
1 Msp.
50 g
Artikel
Quinoa, rot
Haferflocken
Zucker, braun
Zimt
Kardamom, gemahlen
Muskatpulver
Butter
Unsere Empfehlung
Küchenutensilien
Für das Topping:
Menge
4 EL
Artikel
Mascarpone
5.) Im Ofen ca. 30 Minuten backen, warm oder abgekühlt servieren.
Dazu jedes Törtchen mit 1 EL Mascarpone krönen.
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