病院様向け ～おいしく効率的なクックチルを目指す！現場事例含めてお伝えします～ ◆◇ セミナー内容 ◇◆ 「病院給食をとりまく環境と、クックチル導入・活用の意義」 講義 （株）生活デザイン研究所 フードシステムデザイン事業部 部長 小佛和行氏より（元海南病院・栄養科主任） 病院給食の悩みや問題の解決策を現場 と経営者目線で提案します。 小佛氏の実体験をもとに、クックチル導入の 効果や課題もご紹介します。 実践で役立つことばかりです！お楽しみに！ 実演 「大量調理におけるクックチルの活用方法」 ・スチコン、ブラストの活用方法 ・最適な再加熱の温度、冷却方法とは ・クックチルによる味のしみこみ方の比較 ・ブラストチラーの様々な活用方法 ・福島工業ブラストの特徴 など ★実演終了後はご試食をご用意しております！！★ ≪クックチル実演メニュー例≫ クックチル実演メニュー例≫ ・急速冷却活用で和え物 和え物をよりおいしく！ 和え物 ・クックチル煮物 煮物調理のポイントとは？ 煮物 ・焼物 焼物をおいしくクックチルするには？ 焼物 ・クックフリーズ クックフリーズの活用もご紹介 クックフリーズ ※一部内容やメニューを変更する場合がございますが、 ご了承ください。 ■開催日時 ２０１７年３月１７日（金） １３：３０～１６：３０ ■開催場所 福島工業株式会社 東日本支社１階 F’S DESIGN COURT（エフズデザインコート） ■定員 ２０名 （先着順につき、満席の際はご容赦ください。） ■参加費 無料 ■申込方法 所定の申込用紙にご記入の上、ＦＡＸにてお申込ください。 ＦＡＸ：０３-５８３５-２１９１ ■問合せ先 福島工業株式会社 H＆C事業部 【担当：冨田】 ＴＥＬ：０３-５８３５-２１８２ （13： ：00より受付） より受付） ～皆さまからのご要望・ご相談を事前にお知らせ下さい～ 申込用紙にアンケートがございます。いつもの調理作業で困っている事や お悩みがございましたら、どんな事でも構いませんのでご記入下さい。 福島工業コーポレートキャラクター フクッピー 福島工業株式会社 セミナー参加申込書 下記事項をご記入の上、ＦＡＸにてお申し込み下さい。 ＦＡＸ：０３－５８３５－２１９１ セミナー開催情報は、当社ホームページ http://www.fukusima.co.jp/showroom/exhibition_info.html または、 メールマガジン「フーズコンサルタント室通信」 「フーズコンサルタント室通信」にて随時ご案内しております。 「フーズコンサルタント室通信」 ※お申込みを受領しましたら、ご連絡をいたします。1週間以内に連絡がない場合は、お手数ですがお問合せ下さい。 お勤め先 所在地 〒 E-mail TEL FAX お名前 部署 お名前 部署 お名前 部署 事前アンケートにご協力をお願いします ◆現在スチームコンベクションオーブンを導入されていますか。 はい（メーカー名： ） いいえ ◆現在ブラストチラーを導入されていますか。 はい（メーカー名： ） いいえ ◆調理作業でお困りのこと、当日調理したいメニューや食材についてご自由にご記入ください。 ≪セミナー会場≫ セミナー会場≫ 福島工業株式会社 東日本支社1Ｆ 東京都台東区柳橋2-17-4 ≪アクセス≫ アクセス≫ 都営浅草線 浅草橋駅A6出口 徒歩3分 ＪＲ総武線 浅草橋駅東口 徒歩5分 ≪お問い合わせ先≫ お問い合わせ先≫ 福島工業株式会社 H＆C事業部（冨田） 担当者 ＴＥＬ：03-5835-2182 ※ご記入いただいたお客様の個人情報は、セミナー参加メンバー確認および、 より充実した内容にするために使用させていただきます。ご了承下さい。 情報は福島工業㈱が厳重に管理を行います。 受付確認 (※弊社記入欄です)
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