kulinarische monatskarte wildspezialitäten köstlichkeiten vom wild Wildgulaschsuppe l mit Portwein verfeinert Tasse Terrine 5,50 € 8,90 € Ragout vom Hirsch mit hausgemachten Semmelknödeln und Preiselbeerrotkohl 12,90 € Medaillons vom Wildschweinrücken j, l unter einer Zwiebel-Senf-Kruste, serviert mit Portweinschalotten und Kürbiskernrösti 15,80 € Sauerbraten von der Rehkeule l in Cranberrysauce, mit Schinkenrosenkohl und Kartoffelklößen 17,00 € Gegrilltes Hirschkeulensteak a, g, h in Sauerrahm-Sauce, mit sautierter Birne und Nüssen dazu Wirsing und Kartoffelkrapfen 19,00 € TIPP! Wolf Blass Bilyara Shiraz Viel Beerenfrucht und feine Würze erwartet Sie bei diesem trockenen Rotwein. 0,25l 5,90 € 0,75l 17,50 €
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