Klassische Karte Carpaccio von der Ente mit Zwetschgen-Chutney und Lorbeer-Ciabatta 10,00 € Maronen-Orangen-Cremesuppe mit Honig-Creme fraiche 8,00 € Hirschedel-Gulasch mit gebratenen Pilzen und Preiselbeeren dazu Schmor-Rübchen und hausgemachte Spätzle 17,50 € Geschmorter Sauerbraten von der Rehkeule an Quitten-Rotkohl, dazu Kartoffelklöße 21,00 € Gebratener Wildschweinrücken auf geschmortem Kürbispüree und Speck-Rosenkohl 20,00 € Cordon bleu vom Kalb gefüllt mit gekochtem Schinken und Emmentaler mit Röstkartoffeln 2, 3 und einem kleinen Salat der Saison 22,00 € Weinempfehlung Winninger Barrique 2014er Spätburgunder trocken Terrassenmosel Erzeugerabfüllung Weingut Fries 0,75 l 45,00 € € 2 mit Konservierungsstoffen 3 mit Antioxidationsmittel DIEHLS-HOTEL GmbH . Rheinsteigufer 1 . 56077 Koblenz . Tel.: 0261 9707-0 . Fax: 0261 9707-213 . [email protected] . www.diehls-hotel.de
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