Kremstal-Phyrn-Bests

“ Kremstal - Phyrn Bests”
Gebeiztes & Tatar
vom Steyrlinger Stöhr
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Wild-Essenz mit altem Portwein
& gefrittetem Eierschwammerl-Tascherl
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Ragout Fine vom Birkhahn
mit Heidelbeeren -Jus,
gebackenen Hollerblüten & Tannenwipfeln
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Waldmeister-Sorbet
mit Sloeberry Gin
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Rosa-Gebratenes vom Knopfhirsch mit
Wacholder-Thymian-Jus.
Rücken-Filet- Steinpilz-Grünspargel-Brioche
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Dessert-Variation von der Schwarzkirsche,
Kremstaler Bauerntopfen,
& Bachhalm-Schokolade
Menü- 6 gg € 68,00
4 gg € 54,00
Gerne berücksichtigen wir auch Sonderwünsche und Allergien,
wir bitten Sie diese jedoch wenn möglich bereits bei der Reservierung
bekanntzugeben.