レシピカード（印刷して使えます）

雪印メグミルク栗原はるみのミルクのある生活「今月のミルクレシピ」
かぼちゃのサラダ
材料（４人分）
2016 10月
作り方
ヨーグルトをあける。
ラップをし
●「ナチュレ恵 megumi」
１パック
（400g）１ボウルなどにざるを重ねてペーパータオルを敷き、
て冷蔵庫に入れ、
１時間以上おく。
● かぼちゃ 1/4個
（正味350g）
● 玉ねぎ 1/2個
（100g）
● 豚切り落とし肉 100g
● だし汁 3/4カップ
●Ａ
・薄口しょうゆ大さじ1 1/2
・みりん小さじ１
・砂糖小さじ１
・好みのパン適宜
２かぼちゃは種とワタを除いてひと口大に切り、緑の部分を残さず皮をむく。
耐熱容
器にペーパータオルを敷き、かぼちゃをのせてラップをかけ、電子レンジ
（600ｗ）
で約２分加熱する。
３玉ねぎは３cm 幅のくし形に切り、
長さを半分に切る。
４豚肉は大きければ食べやすく切る。
５鍋にだし汁とＡの調味料を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉を加える。豚肉に火
が通ったら
（２）
のかぼちゃを入れる。
６再び煮立ったら落とし蓋をし、弱めの中火でかぼちゃがやわらかくなるまで７∼
８分煮る。
火を止める少し前に玉ねぎを加える。
７かぼちゃが熱いうちに好みの加減につぶし、粗熱を取る。
８（１）の水切りヨーグルトを大さじ４くらい加えて軽く合わせる。
器に盛り、好みの
パンを添える。
※ 残った水切りヨーグルトは冷蔵庫で保存し、早めに食べ切りましょう。
生野菜やく
だものと合わせてサラダにしたり、はちみつやメープルシロップをかけておやつに
してもおいしいです。

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