Pilz-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln Rezept Zutaten

Pilz-Lauch-Pfanne mit Kartoffeln Rezept
Zutaten











300g Kartoffeln, geschält
200g Champignons
1 Stange Lauch
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
125ml Gemüsebrühe
2 EL Öl
Salz, Pfeffer
Muskat, Rosmarin
1 EL Creme fraîche
Kräuter nach Belieben
Bildquelle: Mirdsson2, Wikimedia
Zubereitung







Die Kartoffeln und die Zwiebel würfeln; die Pilze achteln.
Den Lauch waschen und in ½ cm dicke Scheiben schneiden; anschliessend den
Knoblauch hacken.
Die Kartoffeln in einer Pfanne mit dem heißen Öl etwa 3 Minuten bei starker
Hitze anbraten und dabei wenden. Die Zwiebeln hinzugeben und kurz anbraten.
Nun das restliche Gemüse beigeben und bei geschlossenem Deckel 3-5 Minuten
anschwitzen.
Mit der Gemüsebrühe ablöschen und nach würzen mit dem Salz, Pfeffer, Muskat
und etwas Rosmarin in zugedeckter Pfanne etwa 15 Minuten dünsten lassen, bis
die Kartoffeln weich sind und die Flüssigkeit aufgenommen wurde.
Zu guter Letzt die Creme fraîche und die Kräuter unterrühren.
Noch etwa 2 Minuten ohne Deckel dünsten und servieren.
Ihr B-YO-Team wünscht Ihnen gutes Gelingen und einen noch besseren Appetit!

Download Report