TAGESMENÜ Donnerstag, 29. September 2016 Sämige Kürbiscremesuppe oder Salat FLEISCH/FISCH inkl. 19.50 Kibeh (orientalisches Hacktäschli, Uelihof bio) mit Joghurt-Minzdip, Hummus und knusprigem Fladenbrot VEGETARISCH 17.50 Käsewähe mit Cicorino Rosso-Friseesalat an Kräutervinaigrette DESSERT 9.50 Tarte Tatin mit Vanilleglacé und Schlagrahm WOCHENHIT Carnaroli Kräuterrisotto mit sautiertem Safran -Fenchel und „Pepe Valla Maggia“ 24.00 Marinierte Lammkoteletts (Uelihof, bio) vom Grill mit mediterranem Gemüsesalat, Rosmarin-Thymianpesto und Kräuter-Crostini 36.50 DEKLARATION Unser Fleisch stammt ausschliesslich aus der Schweiz und wird über regionale Lieferanten bezogen (Bio Metzgerei Ueli-Hof und Metzgerei Gabriel Wolfenschiessen). Beim Einkauf von Gemüse, Obst, Käse, Eiern und Brot achten wir auf saisonale, regionale und biologische Produkte.
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