Dienstag farfalle an fenchel-baumnusspistou mit artischocken und rucola 18.50 / 14.50 selleriecrèmesuppe pochiertes rindfleisch geschnetzelte kalbsleber vom runden „möckli“ mit trauben an „salsa verde“ und haselnüssen orangen-couscous bramata-polenta pastinaken rotkraut 19.50 / 15.50 25.50 / 19.50 Mittwoch eierschwämmli-omelette mit gruyère auf rahmspinat 18.50 salat spaghetti an meerrettich„beurre blanc“ und rauchlachs 19.50 / 15.50 gewürz-lammfilets mit quitten-ketchup rosmarin-kartoffeln fenchel-randen 25.50 / 19.50 „swiss prim“ rindstatar mit linsen-mangosalat und „fougasse“ 35.50 Donnerstag ingwerzitronenrisotto mit curryschaum und marinierter kresse 18.50 / 14.50 salat „poulet-potpourri“ mit honig und lavendel gemüse „brunoise“ basmatireis 19.50 / 15.50 rindsfiletwürfel an calvadossauce „pommes rissolées“ apfel-rahmsauerkraut 25.50 / 19.50 Freitag gemüse-„tarte“ mit basilikumricottacrème und „chabis“-senfsalat 18.50 salat seftiger kalbsbratwurst an schalottenjus mit thymian und oliven spätzli lattich 19.50 rotbarschfilet an safranschaum randen-rosmarinrisotto rüebli 25.50 / 19.50 alles fleisch ist schweizer ware ausser das lamm (neuseeland). gerne akzeptieren wir neben bargeld auch ec-direct und postcard.
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