Dienstag penne an dörrtomaten-pistou, artischocken, röstzwiebeln und rucola 18.50 / 14.50 salat seftiger fleischvogel an portweinsauce paprika-pilaw reis rüebli geschnetzelte kalbsleber mit bärlauch und senf bratkartoffeln gemüse 19.50 25.50 / 19.50 Mittwoch wildpilz-risotto mit frühlingszwiebeln 18.50 / 14.50 salat paniertes schweinsschnitzel mit zwetschgenkompott „pommes maxime“ fenchel 19.50 rindsfiletwürfel an rhabarberjus butternudeln broccoli 25.50 / 19.50 „swiss-prim“ rindstatar mit röstschalotten, erbsenpüree und „fougasse“ 35.50 Donnerstag kleine bio-omelette mit bundrübeli und spargeln auf spinatbeet 18.50 salat seeländer pouletgeschnetzeltes an rosmarinsauce wildreis geschmorter brüsseler 19.50 / 15.50 lötschentaler bio-lammragoût „à la provençale“ „pommes mousseline“ gemüse 25.50 / 19.50 Freitag basilikum-griessschnitte mit kresse und rhabarberkompott 18.50 / 14.50 salat schweinsragoût mit morcheln bramata-polenta blattspinat 19.50 / 15.50 zanderfilet mit cherry-tomaten und kapern rohschinken-couscous blumenkohl 25.50 / 19.50 alles fleisch ist schweizer ware. gerne akzeptieren wir neben bargeld auch ec-direct und postcard.
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