Druckversion

Erdbeer-Vanille-Torte Irmi
Menüart: Kaffeetafel
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Backen
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 120 Min.
Stichworte: kleine Torte
Rezept von cinderella43
am 29.09.2016
Zutaten für 1 Portion
"Die Torte habe ich
heute Morgen als
Geburtstagsüberrasch
ung für meine
Nachbarin Irmi
gemacht. Die
Überraschung ist voll
gelungen. Sie hat sich
riesig gefreut."
für die Torte Größe 18 cm Durchmesser
2 Eier (Gr. M)
80 g Custard Powder (ersatzweise Vanillepuddingpulver zum
Kochen)
80 g Zucker
100 ml neutrales Pflanzenöl (Rapsöl,Sonnenblumenöl)
2 EL Erdbeerpulver (eigene Herstellung)
1/2 TL Erdbeeraroma (Hobbybäcker)
1/2 TL Backpulver
für die Füllung
1 Pck. Tortenreme "Vanilla" (Dr. Oetker)
1 TL Erdbeeraroma (Hobbybäcker)
200 ml Sahne
100 ml Milch
100 g Mascarpone (ital. Frischkäse)
1 Minitropfen grüne Lebensmittel-Gelfarbe
1 geh. TL Erdbeercrunch (eigene Herstellung)
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezept
anschließend auf
http://www.rezeptwiese.de
und/oder schreiben
Sie einen Kommentar!
für die Deko
einige Esspapier Blümchen
etwas grünen Zuckerstreusel
2 Esspapierschmetterlinge
2 längere Holzspieße
2 Spruchschilder Happy Birthday (eigene Herstellung)
damit das Schild von beiden Seiten zu lesen ist
Zubereitung
Vorbereitung:
Backofen auf 160°C vorheizen
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132175-erdbeer-vanille-torte_irmi
Seite 1 von 4
Springform einfetten und leicht mit Semmelbrösel
ausstreuen.
Backen:
Öl mit Erdbeerpulver und aroma zu einem dicklichen Brei gut
vermixen.
Jetzt nur noch alle Zutaten zusammen in eine Schüssel geben
und gut miteinander verrühren.
In die vorbereitete Springform füllen, glatt streichen und ca. 30
Minuten backen (Stäbchenprobe machen).
Den fertigen Kuchen 10 Minuten in der Form abkühlen lassen,
dann den Ring entfernen und auf einem Kuchengitter ganz
auskühlen lassen.
Sobald er ganz ausgekühlt ist 2 mal waagerecht
durchschneiden.
Füllung herstellen:
Für die Füllung Tortencreme, Erdbeeraroma, Sahne, Milch
und Mascarpone vermixen (Rührstäbe oder Standmixer). Die
Creme wird direkt relativ fest, ist gut streichfähig und kann
somit sofort weiter verarbeitet werden.
1-2 EL von der fertigen Creme in eine kleine Schüssel geben
und mit der Lebensmittelfarbe gut verrühren.
Achtung: Bitte wirklich nur ganz wenig Farbe nehmen. Ich
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132175-erdbeer-vanille-torte_irmi
Seite 2 von 4
nehme dafür ein Holzstäbchen und tauche es nicht ganz 0,5
cm in die Farbe. Das reicht vollkommen.
Fertigstellung:
Die untere Lage des Kuchens mit ca. 1/3 der Creme
bestreichen. Dabei nicht bis ganz an den Rand verteilen da die
Creme beim andrücken der 2. Lage sonst herausquillt.
Auf die Creme den Erdbeercrunch verteilen.
Darauf kommt jetzt die 2. Lage des Kuchens. Diese leicht
andrücken.
Darauf wird das 2. Drittel der Creme verteilt.
Es folgt die Haube des Kuchens. Wieder leicht andrücken.
Mit dem restlichen Drittel die Torte rundum einstreichen.
Als Topping wird jetzt die grün eingefärbte Creme vorsichtig
verteilt. Dabei dürfen ruhig einige Höhen und Tiefen
entstehen, denn kaum eine Rasenfläche ist wirklich eben.
Den Rand der Torte mit den grünen Zuckerstreuseln leicht
einstreuen. Ich gebe immer einige Streusel auf die Finger und
puste sie dann vorsichtig gegen den Rand.
Jetzt nur noch mit den Blumen und Schmetterlingen dekorieren
und das Happy Birthday-Schild in die Torte stecken fertig ist
die Geburtstagsüberraschung.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132175-erdbeer-vanille-torte_irmi
Seite 3 von 4
Den Tipp das Öl mit dem Fruchtpulver erst zu vermixen und
dann erst in den Teig zuzugeben habe ich von meiner Freundin
Rita. Auf diese Weise wir das Fruchtaroma viel besser im
Kuchen verteilt. Danke mein Mädel für diesen genialen Tipp.
Nachtrag:
Irmi hat mit freundlicher Weise ein Foto von der
angeschnittenen Torte gemacht, die wie sie sagt sehr lecker
war und auch bei ihren Gästen gut angekommen ist. Ich
habe das Bild gerade nachträglich eingestellt. Jetzt kann
man die fertige Torte auch von innen sehen.
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/132175-erdbeer-vanille-torte_irmi
Seite 4 von 4

Download Report