Rezept
Fruchtiger Fenchelsalat
Fenchel von Stiel und äußeren Blättern befreien,
halbieren und den Strunk herausschneiden.
Dann in feine Streifen schneiden.
Gurke und Apfel waschen, in feine Würfel schneiden und
mit dem Fenchel in eine Schüssel geben.
Zitronensaft, Olivenöl und Gewürze miteinander
vermischen und die gehackte Minze dazugeben.
Das Dressing zum Salat geben und alles gut vermischen.
Am besten einige Stunden ziehen lassen und dann
nochmal abschmecken. Mit Minzblättern servieren.
Zeit:
ca.
Zutaten:
1
1
1
10 - 15
20 min.
Knolle Fenchel
Salatgurke
Apfel
Blätter frische Pfefferminze
Saft von einer Zitrone
Olivenöl
Weißer Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer

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