（野菜・いも・きのこ・海草）のレシピ（PDF：67KB）

副菜
かぼちゃのミルク煮
エネルギー
113kcal
たんぱく質
3.1g
塩分
0.1g
材料と分量
（１人分）
かぼちゃ
牛乳
レーズン
（４人分）
70g
280g
50ml
200ml
5g
20g
作り方
① かぼちゃは 2cm 角に切る。
② 鍋に牛乳、レーズンを入れ①を煮る。
砂糖を加えなくても、レーズンの甘味でおいしく食べられます。
牛乳を多くすると、かぼちゃスープにアレンジできます。
副菜
磯和え
エネルギー
17kcal
たんぱく質
1.6g
塩分
0.3g
材料と分量
（１人分）
（４人分）
小松菜
20g
2株
大根
20g
5cm
キャベツ
20g
2枚
3g
大さじ 2 強
きざみのり
0.3g
1.2g
しょうゆ
1.5g
小さじ 1 弱
しらす
作り方
① 小松菜は２ｃｍの長さ、大根とキャベツはせん切りにする。
② ①を茹でて冷ます。
③ ②としらす・きざみのり・しょうゆを混ぜる。
しらすときざみのりの香りで野菜がおいしく食べられます。
カルシウムたっぷりの一品！
副菜
ポテトサラダ
エネルギー
70kcal
たんぱく質
1.8g
塩分
0.3g
材料と分量
（１人分）
（４人分）
じゃが芋
40g
大2個
人参
10g
1/4 個
きゅうり
20g
1/4 個
コーン缶
5g
20g
ハム
5g
2枚
小さじ 1/2
小さじ 2
少々
少々
マヨネーズ
塩
作り方
①じゃが芋は皮をむいて茹でてつぶす。
②人参はいちょう切りにして茹でる。
③きゅうりは輪切り、ハムは角切りにする。
④ ①、②、③とコーン缶をマヨネーズ、塩で味付けて混ぜ合わせる。
【朝ごはんにリメイク♪】
卵を割りほぐし、残りのポテトサラダを入れて混ぜ合わせ、フライパンに
流し入れて焼くと、スパニッシュオムレツに♪

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