材料（22×9cm 1台分（キャセロール1台分）） ・卵 ・ 砂糖 ・ バニラオイル ・ 薄力粉 ・ 溶かしバター（食塩不使用） ・ いちご ・ ミント ・ 粉砂糖 L3 個 15 粒 90g 適量 少々 適量 [A] ・ 生クリーム ・ 砂糖 ・ キルシュ 200ml 20g 小さじ 2 75g 20g 卵は卵白と卵黄に分け、 焼き上がったらすぐにキャセロールから出し、 卵白を大きめのボウルに入れて泡立てる。 ふるった砂糖を 2〜3 回に分けて加え、 側面のクッキングシートをはずす。 冷めれば底面もはずして、縦半分に切る。 そのつど泡立てて、しっかりとしたメレンゲを作る。 メレンゲに卵黄、バニラオイルを加えて軽く混ぜる。 ボウルに [A]を合わせ、氷水にあてながら9分立てにする。 薄力粉をふるい入れ、サックリと混ぜる。 2を少しとり、溶かしバターのボウルに加え、 2枚の生地の表面に6を1/3量ずつ塗り、 バターと生地がしっかりなじむまで混ぜ合わせる。 1枚にはお好みの大きさに切ったいちご しっかり混ざれば、残りの2に戻し入れて、 （※飾り用に一部とっておく）をのせる。 ツヤが出るまで混ぜる。 もう1枚の生地をクリームがついている面を 下にしてのせる。表面にもクリームを塗り、 クッキングシートを敷いたキャセロールに、 側面を切り揃える。飾り用のいちご、 3を流し入れて表面を平らにする。 ミントをのせ、粉砂糖をふって仕上げる。 マルチグリルを設定し、焼く。 調理モード ： パン 加熱時間 約12分 ※ふくらみかたにより奥側に蒸気口の 焼き型がつくことがあります。
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