Menüplan Cafeteria - Asana Spital Menziken

Menüplan Cafeteria, vom 05. August bis 11. September 2016
Montag
05.09.2016
Dienstag
06.09.2016
Mittwoch
07.09.2016
Donnerstag
08.09.2016
Freitag
09.09.2016
Samstag
10.09.2016
Sonntag
11.09.2016
Menü
Menü vegetarisch
Kräutercremesuppe - kleiner gemischter Salat
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Wiener Kalbsrahmgulasch
mit Zwiebeln und Tomatenwürfeli
an Paprikasauce
grobkörnige Polenta
Romanescogemüse
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Saisonbeeren mit Lavendelcreme
Passierte Garburensuppe - Spätsommer-Schnittsalat
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Über Nacht gebratener Schweinshalsbraten
an Bratensauce
Kartoffelstock
grüne Bohnenstücke
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Luftige Basler-Läckerlimousse
Ratatouillecremesuppe - Blattsalat mit Sprossen
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Asiatisches Pouletbrüstli
mit Gemüsestreifen, Frühlingszwiebeln
Kokosmilch und Currypaste
Trockenreis
Kefengemüse
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Tiroler Schokoladencakes
Bouillon mit Eierfäden - bunter Saisonblattsalat
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Hausgemachte, gebackene Lasagne
mit Rindshackfleisch und Teigblätter
auf Tomatensugo angerichtet
Gartenerbsen und Kohlraben
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Caramelköpfli mit Rahmrosette
Kräutercremesuppe - kleiner gemischter Salat
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Obwaldner Älplermagronen
mit Kartoffelwürfeln,Bergkäse
Rahm-Milchguss und
Zwiebelschweitzi
Apfelschnitzli
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Saisonbeeren mit Lavendelcreme
Passierte Garburensuppe - Spätsommer-Schnittsalat
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Panierte Gemüse-Kroketten
auf Zitronenpfeffersauce
schwäbische Schupfnudeln
Krautstiele und Bohnenstücke
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Luftige Basler-Läckerlimousse
Ratatouillecremesuppe - Blattsalat mit Sprossen
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Gebackene Chäs-Plätzli
auf Peperonatasauce
Gletscherhüetliteigwaren
Rüeblistengeli und
Lauchgemüse
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Tiroler Schokoladencakes
Bouillon mit Eierfäden - bunter Saisonblattsalat
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Triangoli-Knuspertaschen
auf Ruccola-Cantadousauce
Pommes- frites
Gartenerbsen und Kohlraben
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Caramelköpfli mit Rahmrosette
Haferkernsuppe - farbiger Handschnittsalat
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Im Ofen gegartes Seelachsfilet Fischrahmsauce
mit gehacktem Estragon und Meerrettich
Salzkartoffeln
Blattspinat
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Erdbeerglace
Brotsuppe mit Kümmel - Endiviensalat
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Zartes Kalbsgeschnetzeltes
an Basilikumsauce
mit allerlei Mischpilzen
Spiralenteigwaren
Rosenkohlgemüse
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Rosa Pfirsich-Quarkcreme
Kraftbrühe Grimaldi - Nüsslisalat mit gehacktem Ei
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Kurz gebratene Schweinsfiletmedaillons
an Balsamico-Kräuterbuttersauce
frittierte Dauphineskartoffeln
Zucchetti und kleine Grilltomate
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Schwarzwälderschnitte
Haferkernsuppe - farbiger Handschnittsalat
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Gebackenes Vegischnitzel
auf Senfsauce mit Koriander
Trockenreis
Blattspinat und Schwarzwurzeln
***
Erdbeerglace

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