Sunset シェフからの贈り物 Amuse 秋刀魚のタルタル 牛蒡のフリット添え Pacific Saury Tartar with Fried Burdock ― お魚料理をお選びください ― Choice of 鱸の香草パン粉焼き Fried Sea Bass with Bread Crumbs 高知県産”海援鯛”のムニエル 栗のブールブランソース Kochi Sea Bream Mueniere with Chestnuts Bourg-Blanc Sauce 旬の魚貝類入りパスタ アーリオ・オーリオ 唐墨の香りと共に Seasonal Seafood Pasta in Garlic Oil with Flavored Dried Mullet Roe flavor ― メインディッシュをお選びください Choice of 国産牛ロースのステーキ ― ポルチーニソース Japanese Beef Loin Steak with Porcino Mushroom Sauce 仔羊のロースト 無花果のマルメラータ添え Roasted Lamb with Fig Jam 黒毛和牛ロース肉のステーキ Japanese Kuroge Prime Beef Loin Steak きたうちプレミアム石垣ビーフ(ロース) (+\1,580) Kitauchi Premium Ishigaki Beef Loin Steak 神戸牛ロース肉のステーキ Kobe Beef Loin Steak グランデセール Grand Dessert パン Bread コーヒー Coffee ¥9,000 (税金・サービス料込） (+\7,900） (+\6,700) Specialite ～ 鴨 ～ シェフからの贈り物 Amuse ハンガリー産マグレカナールの軽い燻製サラダ仕立て シェリービネガーのビネグレットと胡桃のロティーを添えて Hungarian Margret de Canard Duck Chest, Light Smoked Salad Style with Sherry Vinegar French Dressing, Roasted Walnuts コンソメスープと沢山の野菜を浮かべて フォアグラカナールと共に Consommé Soup, Duck Liver with Variety of Vegetables 鯛のポワレと野菜のピューレを添えて ジュードヴォライユソース Pan-Fried Sea Bream with Vegetable Purée and Jus de Volaille Flavored with EX Virgin Oil, Nuts on the side 葡萄のコンポートとそのグラニテ カシスのエスプーマを添えて Grapes Compote and Granite with Cassis Espuma ハンガリー産マグレカナールのロティー フォアグラとマスカットを添えて Hungarian Margret de Canard Duck Chest, Roasted Liver, Muscat Grapes or 国産牛フィレ肉ロッシーニスタイル マディラ酒のソースで Japanese Beef Fillet Steak Rossini Style with Madeira Wine Sauce 梨のスープ仕立て フロマージュブランのセミフレッドとフィンガーライムのアクセント Pear Soup Style Mixed with Fromage Blanc Cheese Semifreddo(Half Cold) and パン Bread コーヒー Coffee ¥15,000 (税金・サービス料込） Finger Lime
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