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Ensemble
シェフからの贈り物
Amuse
炙り秋刀魚と揚げ茄子、蓮根、牛蒡のチップ　酢橘の香り
Broiled Pacific Saury and Fried Egg Plant, Rotus Loot, Burdock Chips with Sudachi Citrus
とろけるモッツアレラと鮪のカツレツ　バジルの風味
Tuna Steak with Melting Mozzarella and Basil
甘鯛の鱗焼き　松茸と翡翠銀杏の鼈甲飴仕立て
Grilled Sea Bream, Matsutake Mushroom and Ginkgo Nuts Candy Style
豚の煮込みのパスタ　焼き栗を添えて
Stewed Pork Pasta with Roasted Chestnuts
国産牛ロース肉のステーキ　実山椒味噌とグリル野菜と共に
Japanese Loin Steak with Sansho Miso and Grilled Vegetables
凝縮した梨　ライムのアクセント
Concentrated Pear and Lime
グランデセール
Grand Dessert
パン
Bread
コーヒー
Coffee
¥12,000
(税金・サービス料込）

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