Jubiläums

Jubiläums - Menu
Warme Waldpilze auf Sommer Salat
an raffinierter Balsamico - Butter
kombiniert mit feinem Kalbfleisch - Parfaitwürfel
mit Haselnüssen und Stangensellerie
Dazu ein Glas Chardonnay AOC Valais
Charly Wenger, Salgesch 2014
Aromatische Waldpilzrahmsuppe
mit pikanter Chorizzo - Wurst
Involtini vom Poulet gefüllt mit Basilikum,
Rohschinken, Pinienkernen und Frischkäse
an exotischer Tomaten - Mango - Ananassauce mit Gin
dazu reichen wir Griess - Muffin mit Käse und Peperoni,
sautierte Eierpilze und buntes Sommergemüse
Dazu ein Glas Cabernet - Merlot Wunderstaa
Gasser - Bircher, Hallau 2013
Heidelbeer - Cheesecake auf knusprigem Boden
begleitet von Heidelbeer - Sauerrahmglace,
Heidelbeersauce und gerösteten Haselnüssen
Dazu 5 cl Chardonnay Trockenbeerenauslese
Gruber Röschitz, Weinviertel 2015
Fr. 72.- mit den passenden Weinen Fr. 93.50

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