Avocado-Röschen

Avocado-Röschen
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Rezeptinformation
Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Je Portion : 2876 kJ, 687 kcal , 41 g Kohlenhydrate , 17 g Eiweiß ,
51 g Fett , 60 mg Cholesterin , 18 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: einfach
Avocado-Brot-Snack.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 2 Portionen
1.) Für den Tomaten-Dip die Tomaten waschen, trocknen, den Strunk
herausschneiden und grob würfeln. Den Knoblauch und die Zwiebel
pellen und grob würfeln.
Für den Tomaten-Aufstrich:
Menge
3 mittelgroße
1
1 kleine
1 TL
1
2 EL
1 EL
Artikel
Tomaten
Knoblauchzehe
Zwiebel
Balsamico-Essig
Zitrone, davon der Abrieb
Olivenöl
Mandeln
Unsere Empfehlung
3.) Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und mit einem
Schälmesser vorsichtig die Schale abziehen.
4.) Die geschälten Avocado auf die Schnittseite legen und vorsichtig
in 2 mm dicke Scheiben schneiden, sodass die ursprüngliche
Avocadoform erhalten bleibt.
Für die Avocado:
Menge
2
Artikel
Avocados
Salz, grob
Pfeffer aus der Mühle
Unsere Empfehlung
5.) Die Brötchen halbieren und mit einem Esslöffel voll Tomaten-Dip
bestreichen.
6.) Die Avocado auffächern und auf den Dip legen. Mit Salz und Pfeffer
würzen und genießen.
Außerdem:
Menge
2
2.) Das zerkleinerte Gemüse zusammen mit dem Balsamico-Essig,
dem Abrieb der Zitrone, dem Olivenöl sowie den Mandeln in einem
hohen Gefäß mit dem Pürierstab fein pürieren. Mit Salz und Pfeffer
abschmecken.
Artikel
Brötchen
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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