Melonen-Minze-Apéro

Melonen-Minze-Apéro
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Je Portion : 465 kJ, 111 kcal , 16 g Kohlenhydrate , 6 g Eiweiß , 2 g
Fett , 14 mg Cholesterin , 0,8 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Wassermelone gegebenenfalls entkernen und fein würfeln. Rote
Zwiebel vierteln und in feine Streifen schneiden, Ingwer fein reiben.
Chilischote und Knoblauchzehe sehr fein und Minze-Blättchen in
Streifen schneiden. Von den Limetten etwas Schale fein abreiben. Die
Limetten anschließend auspressen. Alles vorsichtig vermengen und mit
Salz und braunem Zucker abschmecken.
Menge
Artikel
500 g
Wassermelone
1
Zwiebel, rot
1
Ingwer
walnussgroßes
Stück
0,5
Chilischote
1
Knoblauchzehe
1 Handvoll
Minzeblätter
2
Limette, unbehandelt,
davon Saft und Schale
Salz
Zucker, braun
Unsere Empfehlung
2.) Grissini jeweils mit zwei Scheiben Schwarzwälder Schinken
umwickeln. Lassen Sie dafür den Schinken an der Metzgereitheke
hauchdünn aufschneiden.
3.) Melonen-Minze-Salat in hohe schmale Gläser füllen und mit den
Schinken-Grissini servieren.
Dazu:
Menge
4
8 Scheiben
Artikel
Grissini
Schwarzwälder Schinken
Unsere Empfehlung
Mixteller Rezept
Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller.
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Guido Gegg / Fotolia
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