19.08.2016 - Sansibar by Breuninger

EMPFEHLUNG 19. AUGUST
MONTAG BIS SAMSTAG 11 BIS 24 UHR GEÖFFNET. DURCHGEHENDE KÜCHE 11:30 BIS 22 UHR
TAGESGERICHT
TOUR DE MENÜ GUSTO 2016
wir sind dabei
Steinbeisser und Garnele
auf Mojito-Risotto und Sugar Snaps
€ 25,50
vom 8. September bis zum 2. Oktober
Menü ab € 49,00
VORSPEISEN
PORTION | €
KLASSIKER
PORTION | €
Vitello Tonnato
mit Kapern und Pinienkernen
18,50
Caesar Salat mit gebratener Maishähnchenbrust
und Parmesan-Spänen
19,50
Knusper-Gambas
mit Kimchisalat und Papajaminzcreme
19,50
Hausgemachte Tagliatelle
mit Räucherlachs und Gorgonzolasoße
16,50
Beef Tatar vom Black-Angus-Rind
mit Schnittlauch-Creme-Fraiche und Rote Bete
16,50
Trüffel-Pommes mit Parmesan
VEGAN
Viva Espana
Salat von Honig und Wassermelone
mit Cashewkernen und Minz-Vinaigrette
vom 01.August bis zum 31.August
in der Sansibar by Breuninger
14,50
Vichyssoise
mit Avocado und Pinienkerne
9,50
Gegrillter Gemüsespieß
auf Graupenrisotto und provencialische Tomatensoße 16,50
SUPPE
PORTION | €
Fischsuppe “Sansibar“ mit Baguette
und Sauce Rouille
FISCH
8,90
15,50
PORTION | €
Tranche von der Fjord Forelle
auf Lauchgemüse und Kartoffel-Möhrenstampf
22,50
Küsten-Kabeljau
mit Champagnerkraut, Trauben und Speck
23,50
Gebratener Schellfisch
auf Auberginencurry und Kichererbsenpüree
22,50
Sansibars Spezial
Marinierte Steinpilze
mit gegrillter Netzmelone und Belota-Schinken 17,50
***
Tatar von Gamba Rojas
mit Zitronen-Mousseline, Kräutersalat
und gebackenem Kalbskopf
24,50
***
Carpaccio vom Pulpo
mit eingelegten Sardinen und Muschel-Vinaigrette 18,50
***
Gazpacho Andaluz
mit gegrilltem Toro und Pimientos de Padron 12,50
***
Bacalao
mit Erbsen, jungem Knoblauch
22,50 und Krustentierschaum 24,50
***
Seezunge a la plancha
mit Chorizo, Blattspinat und weißen Bohnenkernen 34,50
***
Iberico Presa
mit Maispüree und iberischem Sommertrüffel
27,50
***
Manchego mit glasierter Portweinfeige und Pinienkerne 12,00
Creme Catalana mit Orangenblütenhonig und Nougateis 9,50
Pfifferlinge
in Rahm
LLLLLL
mit Bandnudeln
€ 13,50
SÜSSES
PIRATENSCHMAUS FÜR DIE KLEINEN RÄUBER pro Jahr | €
PORTION | €
Milchreis mit Roter Grütze
6,00
Crème Brûlée
8,00
Räuberteller um „auf Beutezug zugehen“
NIX
Gedünstetes Fischfilet mit Erbsen, Möhren
und Kartoffelpüree
1,00
Spaghetti mit Tomatensauce
1,00
Spaghetti Bolognese
1,00
Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites
1,00
Handgemachte Macarons
Jede Kugel Eis
1,00
Verschiedene Sorten
Bis zum 12. Lebensjahr
Schokoladentarte
mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis
Vanille-Bisquit
mit Limonen-Mascarpone und Basilikumeis
„Vorwerk Thermomix“ und ist total begeistert von einem
Küchengerät, das für den Privathaushalt entwickelt wurde. Haben
sie Interesse? Wenden Sie sich an den Küchenchef.
9,50
Aus unserer hauseigenen Confiserie
pro Stück
1,60
Trüffel Auswahl
3er Variation
Die Sansibar by Breuninger Küchencrew kocht mit
10,50
3,00
Eine Auswahl der Sansibar-Produkte können Sie direkt
im Restaurant oder über den Online-Shop unter
www.sansibar.de kaufen.