EMPFEHLUNG 27. AUGUST MONTAG BIS SAMSTAG 11 BIS 24 UHR GEÖFFNET. DURCHGEHENDE KÜCHE 11:30 BIS 22 UHR TAGESGERICHT TOUR DE MENÜ GUSTO 2016 wir sind dabei Medaillon vom Seeteufel auf Spargelrisotto und Orangen-Tomatenchutney € 25,50 VORSPEISEN vom 8. September bis zum 2. Oktober Menü ab € 49,00 PORTION | € KLASSIKER PORTION | € Vitello Tonnato mit Kapern und Pinienkernen 18,50 Caesar Salat mit gebratener Maishähnchenbrust und Parmesan-Spänen 19,50 Knusper-Gambas auf Glasnudelsalat mit Sweet-Chili-Dressing 19,50 Thunfisch-Bolognese mit Tagliatelle, Limone und Pecorino 16,50 Beef Tatar vom Black-Angus-Rind mit Schnittlauch-Creme-Fraiche und Rote Bete 16,50 Trüffel-Pommes mit Parmesan VEGAN Viva Espana Gemüse-Cous Cous-Salat mit Mirabellen-Ingwerchutney und Rucola vom 01.August bis zum 31.August in der Sansibar by Breuninger 12,50 Vichyssoise mit Avocado und Pinienkerne 9,50 Gefüllte Girasolinudeln auf Ratatouille und Rucola Salsa 15,50 SUPPE PORTION | € Fischsuppe “Sansibar“ mit Baguette und Sauce Rouille FISCH 15,50 PORTION | € Tranche vom Fjord-Lachs mit jungem Spinat und Rote-Bete-Süsskartoffelpüree 22,50 Küsten-Kabeljau mit Champagnerkraut, Trauben und Speck 23,50 Filet vom Flusszander mit getrüffeltem Wirsing und Thymianpolenta 25,50 Sansibars Spezial Gebratene Kalbsleber LLLLLL„Berliner Art“ mit karamellisierten Äpfeln, Kartoffelpüree und Röstzwiebeln € 24,50 Marinierte Steinpilze mit gegrillter Netzmelone und Belota-Schinken 17,50 *** Tatar von Gamba Rojas mit Zitronen-Mousseline, Kräutersalat und gebackenem Kalbskopf 24,50 *** Carpaccio vom Pulpo mit eingelegten Sardinen und Muschel-Vinaigrette 18,50 *** Gazpacho Andaluz mit gegrilltem Toro und Pimientos de Padron 12,50 *** Bacalao mit Erbsen, jungem Knoblauch 22,50 und Krustentierschaum 24,50 *** Seezunge a la plancha mit Chorizo, Blattspinat und weißen Bohnenkernen 34,50 *** Iberico Presa mit Maispüree und iberischem Sommertrüffel 27,50 *** Manchego mit glasierter Portweinfeige und Pinienkerne 12,00 Creme Catalana mit Orangenblütenhonig und Nougateis 9,50 SÜSSES PIRATENSCHMAUS FÜR DIE KLEINEN RÄUBER pro Jahr | € PORTION | € Milchreis mit Roter Grütze 6,00 Crème Brûlée 8,00 Räuberteller um „auf Beutezug zugehen“ NIX Gedünstetes Fischfilet mit Erbsen, Möhren und Kartoffelpüree 1,00 Spaghetti mit Tomatensauce 1,00 Spaghetti Bolognese 1,00 Hähnchenschnitzel mit Pommes Frites 1,00 Handgemachte Macarons Jede Kugel Eis 1,00 Verschiedene Sorten Bis zum 12. Lebensjahr Schokoladentarte mit marinierten Erdbeeren und Vanilleeis Die Sansibar by Breuninger Küchencrew kocht mit „Vorwerk Thermomix“ und ist total begeistert von einem Küchengerät, das für den Privathaushalt entwickelt wurde. Haben 10,50 Vanille-Bisquit mit Limonen-Mascarpone und Basilikumeis 9,50 Aus unserer hauseigenen Confiserie pro Stück 1,60 Trüffel Auswahl 3er Variation sie Interesse? Wenden Sie sich an den Küchenchef. 8,90 3,00 Eine Auswahl der Sansibar-Produkte können Sie direkt im Restaurant oder über den Online-Shop unter www.sansibar.de kaufen.
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