MIGROS-WELT | MM09-2015 | 71 Produkt der Woche Fr. 1.05 statt Fr. 1.35 / 100g Kutteln (-20%) Ein kulinarischer Brauch Traditionell isst man am Tag der Unabhängigkeit des Kantons Neuenburg Kutteln. Sie werden in allen Migros-Filialen angeboten: in Selbstbedienung gibt es sie als Geschnetzeltes oder in natur, an der Fleischtheke je nach individueller Vorliebe. M-Express Tradition Am 1. März feiert der Kanton Neuenburg seine Unabhängigkeit. An diesem Tag nehmen unzählige Menschen an einem einmaligen Schweizer Gedenkmarsch teil, dem Marsch des 1. März. Das Ereignis steht auf der Liste der lebendigen Schweizer Traditionen. Die Einwohner sind aufgefordert, sich in Le Locle oder Môtiers zu versammeln und zum Neuenburger Schloss zu marschieren. Wie es einst 1848 die Revolutionäre taten, die den Kanton von den Preussen befreiten. Ein neues Konzept für Freiburg Ab dem 24. Februar steht den Freiburgern in der Rue St-Pierre 2 eine neue «M-Express»-Filiale zur Verfügung. Nach mehrmonatigen Umbauarbeiten zeigt sich der ehemalige «Marché Fribourg» in neuem Gewand. Auf 627 Quadratmetern Verkaufsfläche Bilder : Shutterstock / Pierre-William Henry bietet das Geschäft ein Sortiment aus Frischwaren sowie Produkten mit dem Label «Aus der Region. Für die Region.» für den täglichen Bedarf. Im neuen Take-away werden die Kundinnen ausserdem eine grosse Auswahl an Gerichten zum Mitnehmen entdecken. Nicole Coban und ihr Team freuen sich auf ihre Kunden. MIGROS-WELT | MM09-2015 | 73 Käsespezialitäten «Ziegen- und Schafskäse sind sehr bekömmlich» Benjamin Piaget, Verantwortlicher für Milchprodukte im «Métropole Centre» in La Chaux-de-Fonds, liebt Ziegen- und Schafskäse. Interview: Maude Righi Bild: Pierre-William Henry F ür ihn ist die Produkteverkostung ein Genuss. Bûche du Poitou, Mont D’Or, Gruyère, Roquefort – die Auswahl ist gross. Benjamin Piaget ist für die Milchprodukte im «Métropole Centre» in La Chaux-de-Fonds verantwortlich und liebt es, den Kunden sein Sortiment näherzubringen. Diese Woche stehen Ziegen- und Schafskäse im Fokus. Benjamin Piaget, warum sollte man Ziegenoder Schafskäse essen? Weil sie bekömmlich sind und grossen geschmacklichen Reichtum zu bieten haben. Zudem sind die Hartkäse aus Schafs- und Ziegenmilch ideal für laktoseintolerante Menschen, da die Laktose während der Reifung komplett abgebaut wird. Was sind die Unterschiede zwischen den beiden Käsearten? Schafsmilch enthält mehr Fett und Eiweiss als Ziegenmilch und somit mehr Vitamin A und E. Auch ihr Kalziumgehalt ist höher. Schätzen die Kunden diese Produkte? Viele haben Vorurteile gegenüber diesen Käsesorten. An der Käsetheke bieten wir den Kunden gerne Kostproben an. Zögerlichen empfehle ich frischen Ziegenkäse, der weniger intensiv im Geschmack ist. In Selbstbedienung trägt er das Label «Aus der Region. Für die Region.» und ist in den Geschmacksrichtungen Natur, mit Knoblauch und Kräutern oder mit Pfeffer erhältlich. Was für Produkte aus diesen Milchsorten findet man sonst noch bei den Milchprodukten? Verschiedene Joghurts mit dem Label «Aus der Region. Für die Region.» aus Schafsmilch, beispielsweise mit Rhabarber, Mokka oder Vanille. Und es gibt eine Fondue-Mischung aus 100 Prozent Schafskäse, die zu empfehlen ist! MM Ist begeistert von Käsespezialitäten aller Art: Benjamin Piaget. 74 | MM09-2015 | MIGROS-WELT Kreativität Blumendekoration in allen Formen Kurz vor Frühlingsbeginn findet zwischen Kreationen rund um die Blume: «Origami», «Sticken», «Kreationen aus Fimo», «Brennnesseln – Herstellung von Papier und Rezepte» Zuschnitt, Entdeckungen und Gestecke: «Leidenschaft Orchideen», «Blumenkunst», «Pflanzengemälde», «Bonsais», «Bäume schneiden – Einführung – Obstbäume» Für die Schauspielerin Sandrine Petithuguenin bietet das Theater die Möglichkeit, sich selbst zu entdecken und über sich hinauszuwachsen. Persönliche Entwicklung « Das Ziel ist, Spass zu haben und sich zu entspannen.» Sandrine Petithuguenin ist Schauspielerin von Beruf und gewährt Einblick in die Theaterkurse für Erwachsene und Kinder im Programm der Klubschule Migros. Interview: Maude Righi E ine Rolle spielen, in die Haut einer anderen Person schlüpfen, aber auch die ei gene Schüchternheit über winden oder sich besser vor Publi kum ausdrücken: Theater bietet unzählige Perspektiven. «Damit kann man sich selbst entdecken», verrät Sandrine Petithuguenin. Die profes sionelle Schauspielerin stellt ihre Leidenschaft und ihre Theaterer fahrung mit Humor und Freude in den Dienst der Klubschule Migros Neuenburg. Sandrine Petithuguenin, was unterrichten Sie in Ihrem Kurs? Ich unterrichte körperlichen und stimmlichen Ausdruck sowie Büh nenaussprache und Bühnenprä senz. Die Teilnehmer lernen auch, ihre Stimme richtig und gezielt ein zusetzen und sogar Dialoge zu schreiben. Wie läuft ein solcher Theaterkurs jeweils ab? Ich beginne immer mit einer kurzen Entspannungs- und Visualisierungsübung. Darauf folgen die eigentlichen Übungen: Improvisa tionen und Einakter von zeitgenös sischen und klassischen Autoren. Ich arbeite viel mit Musik oder mit Themen wie Mimenspiel, Angst und Stille. An wen richten sich Ihre Kurse? Meine Kurse richten sich an alle, die selbstsicherer werden möchten, die lernen möchten, sich auszu drücken. Und an Menschen, die sich sicherer fühlen wollen, wenn sie das Wort ergreifen. Wir bieten übrigens auch ähnliche Kurse für Kinder an. Was empfehlen Sie, wenn jemand zwar Lust hat, sich aber nicht traut? Das Ziel besteht darin, Spass zu haben und sich zu entspannen. Die Kurse finden in einer wertungsfreien Atmosphäre statt. Ich kann allen nur raten, es auszuprobieren! MM Bilder: Shutterstock / Pierre-William Henry den Klubschulen der Genossenschaft ein regelrechter Wettkampf statt, um die originellsten, innovativsten oder gewagtesten Kurse anzubieten und kreative Geister zu beflügeln.
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