レシピ(PDFファイル)

お好み冷やしそうめん
≪４人分≫ ≪１人分≫
そうめん
３００ｇ
熱量
牛肉（しゃぶしゃぶ用）
２００ｇ
たんぱく質
23.9 g
ちくわ
３本
脂質
18.5 g
みょうが
４本
574 kcal
糖質
かいわれ菜
１パック
炭水化物
錦糸玉子（市販）、揚げ玉
各適量
カルシウム
〔Ａ〕すりごま（白）、しょうが
各適量
（すりおろし）、細ねぎ（小口切
り）
70.7 g
3g
食物繊維
68 mg
3.2 g
塩分
〔Ｂ〕麺つゆ（３倍濃縮）
１／２カップ
〔Ｂ〕水
１と１／２カップ
20分+
鍋に湯を沸かし、牛肉をくぐらせて火を通し、水けをきる。そうめんはパッケージの表示通りにゆで
（時間外）、ざるにとって冷水で洗って水けをきる。
ちくわは薄い輪切りに、みょうがは薄切りに、かいわれ菜は半分に切る。
器に１を食べやすい量に小分けして盛り（ポイントＡ）、２、錦糸玉子、揚げ玉を盛り合わせてＡを添
え、合わせたＢにつけていただく。
【ポイント】
Ａ冷水を入れたボウルにゆでたそうめんをくぐらせ、食べやすい量をフォークでくるっと巻いて盛
り付けるときれいです。
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