Abendmenü Montag, 1. August 2016 Appenzeller Mostbröckli-Carpaccio mit Belper Knolle & Salatbukett ∗∗∗ Sellerie – Apfelcremesuppe mit Pastinaken-Chips ∗∗∗ Schweinskarreebraten gefüllt mit Zwetschgen Prinzesskartoffeln Grüne Bohnen & Karotten ∗∗∗ Himbeerjoghurtcreme auf Schokoladenerde ********************************************************** Menü für Vegetarier Apfel-Fenchel-Salat Trauben und Käse Wachtelei ∗∗∗ Tomaten-Basilikumsuppe ∗∗∗ Gefüllte Kohlrabi mit Hartweizengriess & Tofu Paprikasauce ∗∗∗ Thymian-Honig-Parfait mit frischen Beeren
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