Specialità d‘asparagi Spargelspezialitäten ½ Porz. Porzione Crema d’asparagi alla genovese9.50 Frische Spargelcremesuppe mit Rauchlachsstreifen Carpaccio di bresaola26.50 Bresaola-Carpaccio, serviert mit einem Spargel-Couscous-Salat Sfogliatino farcito 28.50 con sminuzzato di pollo Blätterteigkissen gefüllt mit Pouletgeschnetzeltem, Spargel und Basilikum serviert mit neuen gebratenen Kartoffeln Insalata di gamberetti agli asparagi18.50 Krevetten-Spargelsalat an leichter Cocktailsauce Medaglioni di maiale 34.50 con salsa alle noci Sautierte Schweinsfiletmedaillons an Mascarpone-Baumnusssauce, dazu neue gebratene Kartoffeln und Spargeln Cannelloni ripieni d’asparagi e prosciutto Hausgemachte Cannelloni mit Spargeln und Schinken gefüllt 16.5023.50 Scaloppine di vitello ai cantarelli36.50 Sautierte Kalbsschnitzel an Eierschwämmlisauce, Rosmarinkartoffeln und Spargeln Risotto agli asparagi con trota salmonata Spargelrisotto mit gebratenem Lachsforellenfilet 18.5026.50 Tagliatelle con sminuzzato d’agnello Tagliatelle mit Lammgeschnetzeltem und Spargeln an leichter Senfsauce 19.5026.50 Controfiletto di manzo 38.50 con salsa bernese Grilliertes Rindsentrecôte mit Sauce Bèarnaise, Rosmarinkartoffeln und Spargeln Asparagi con prosciutto di Parma19.5026.50 Weisse und grüne Spargeln mit Rohschinken und Mayonnaise Asparagi con salsa olandese Weisse und grüne Spargeln mit Sauce Hollandaise Filetti di luccioperca alla romana32.50 Gebratene Zanderfilets mit Rucola, Tomaten und Champignons, serviert mit neuen gebratenen Kartoffeln und Spargeln Pizza agli asparagi Pizza mit Spargelstücken 19.5026.50 Alle Preise verstehen sich in CHF und inkl. MwSt. 17.0019.50
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