BeO-Kochtipp Marinierte Pfirsiche Zutaten 1 Kg 4 El 1 El 5 dl Pfirsiche Zucker Zitronensaft Weisswein Glace oder Sorbet nach Belieben Zubereitung Pfirsiche kurz überbrühen und Haut entfernen, entsteinen und in dünne Schnitze schneiden. Mit Zucker und Zitronensaft mischen, mit Wein übergiessen und etwa 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. In Dessertschalen anrichten und nach Belieben mit etwas Glace oder Sorbet servieren. Tipp: Schmeckt ebenfalls mit Nektarinen, bei diesen braucht die haut nicht entfernt zu werden. Rezept aus dem Buch: Berner Landfrauen Kochen
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