Menüplan für die Woche vom 1. August bis 7. August 2016

ALTERSZENTRUM EMMERSBERG
Menüplan vom Montag, 1. August 2016 bis Sonntag, 7. August 2016
>> von Stefan Obrecht / Küchenchef<<
Mittags-Menü
Vegi-Menü
Abend
Wurst vom Grill
Vegi-Spiessli vom Grill
mit Süsssauersauce
mit Salatteller
mit Salatteller
oder
Frühlingsrollen
MONTAG
01.08.2016
"Birchermüesli" oder
"Fleisch- & Käseplättli" oder
Überraschungsdessert
Überraschungsdessert
"Tagessuppe"
Karottenpüreesuppe oder Jus
Karottenpüreesuppe oder Jus
Goldschnitten mit Zimtzucker
kleiner Salatteller
kleiner Salatteller
und Fruchtkompott
DIENSTAG
Pouletragout an Rotweinsauce
Tofuragout an Rotweinsauce
oder
02.08.2016
dazu Kräuterpolenta
dazu Kräuterpolenta
"Birchermüesli" oder
und Peperonata
und Peperonata
"Fleisch- & Käseplättli" oder
Hexencrème
Hexencrème
"Tagessuppe"
Ochsenschwanzsuppe oder Jus
Ochsenschwanzsuppe oder Jus
Broccolicrèmesuppe
Chicoreesalat an Cocktailsauce
Chicoreesalat an Cocktailsauce
mit Wienerli
Schweinssaltimbocca an Pfefferjus
Linsenbraten an Pfefferjus
oder
MITTWOCH
03.08.2016
mit Griessnocken
mit Griessnocken
"Birchermüesli" oder
und glasierten Karotten
und glasierten Karotten
"Fleisch- & Käseplättli" oder
Fruchtsalat mit Rahm
Fruchtsalat mit Rahm
"Tagessuppe"
Gemüsebouillon mit gerösteten Fideli oder Jus
Gemüsebouillon mit gerösteten Fideli oder Jus
Omeletten gefüllt
Cäsarsalat
Cäsarsalat
mit Himbeerquark
DONNERSTAG
Bratwurst an Zwiebelsauce
Yasoja an Zwiebelsauce
oder
04.08.2016
mit Bratkartoffeln
mit Bratkartoffeln
"Birchermüesli" oder
und gratiniertem Blumenkohl
und gratiniertem Blumenkohl
"Fleisch- & Käseplättli" oder
Bananenschiffchen
Bananenschiffchen
"Tagessuppe"
Lauchcrèmesuppe oder Jus
Lauchcrèmesuppe oder Jus
Toast Hawaii
dazu Blattsalat
Kopfsalat an Joghurtsauce
Kopfsalat an Joghurtsauce
FREITAG
Käsewähe
Käsewähe
oder
05.08.2016
Spinatwähe
Spinatwähe
"Birchermüesli" oder
"Fleisch- & Käseplättli" oder
Fruchtwähe
Fruchtwähe
"Tagessuppe"
Saisonsuppe oder Jus
Saisonsuppe oder Jus
Apfelrösti
mit Vanilesauce
Bauernsalat mit Schafskäse
Bauernsalat mit Schafskäse
SAMSTAG
Ghackets mit Hörnli
Quorn an Tomatensauce
oder
06.08.2016
Apfelmues und Reibkäse
serviert mit Bouillonkartoffeln
"Birchermüesli" oder
und Selleriegemüse
"Fleisch- & Käseplättli" oder
Saisonfrucht
Saisonfrucht
"Tagessuppe"
Schaffhauser Rieslingsuppe oder Jus
Schaffhauser Rieslingsuppe oder Jus
erweitertes Café complet
Butterbrezel
Gekochter Rüeblisalat mit Rossosalat
Gekochter Rüeblisalat mit Rossosalat
SONNTAG
Kalbskaree an Morchelsauce
Gefüllte Auberginen an Morchelsauce
oder
07.08.2016
dazu frittierte Birnenkartoffeln
dazu frittierte Birnenkartoffeln
"Birchermüesli" oder
und geschmorter Fenchel
und geschmorter Fenchel
"Tagessuppe"
Zweierlei Schokoladenmousse
Zweierlei Schokoladenmousse
> Preise <
Wochen-Hit:
Werktage ohne
Feiertage
CHF 15.00
Montag bis Samstag = CHF 15.-- / Sonntag und Feiertage = CHF 20.--
Montag bis Sonntag = CHF 8.--
Menüsalat, Tagessuppe oder Jus
Mexikanische Weizentortilla mit Hackfleisch gefüllt und Käse überbacken
Wo nichts anderes deklariert ist, stammt das Fleisch aus Schweizerproduktion
Wunschmenü

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