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Hitzeabendessen
Menüart: Vorspeise, Hauptspeise, Salat, Beilage, Snack
Herkunft: Deutschland
Zubereitungsart: Kalt zubereiten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 20 Min.
Rezept von Bianca-Maria
am 21.07.2016
"Bei der Hitze der
letzten Tage das
Beste."
Zutaten für 2 Portionen
0.5 St Eisbergsalat
1 St Möhre in dünne Scheiben
1 St Tomate in Scheiben
15 cm Salat-Gurke in Scheiben geschnitten
1 St Zwiebel in Ringen
1 St Ei hart gekocht und gesechselt
für Dressing
3 EL Leinöl
3 EL Zitronensaft
2 EL Wasser
1 TL Maggi
1 TL Zucker
0.5 TL Salz und Pfeffer
1 Zehe Knoblauch fein gehackt
1 Zweig Liebstöckel, gehackt
1 Zweig Zitronenmelisse, fein gehackt
0.5 TL Thymian, getrocknet
0.5 TL Rosmarin, gehackt
1 EL Schnittlauchröllchen
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für Fleischkäse paniert
2 Scheiben Fleischkäse
1 St Ei
1 Schuß Bier
Salz und Pfeffer
2 EL Mehl
4 EL Semmelbrösel
Zubereitung
Die Zutaten für das Dressing in einer Salatschüssel gut
verrühren. Das Ei mit dem Bier und Salz, Pfeffer gut
verrühren.
Die Fleischkäsescheiben zuerst in Mehl, dann in dem Ei und
zuletzt in den semmelbröseln wenden und in heißem Fett
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goldgelb braten.
Die vorbereiteten Zutaten für den Salat in das Dressing geben
und locker untereinander heben. Das Ei als Deko ist freiwillig.
Wir hatten noch einen Rest Nudelsalat von IngeK.
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