Unsere Speisekarte Liebe Gäste Wir sind der festen Überzeugung, Essen ist einer der Schlüssel zu einem glücklichen Leben. Wer gut, gesund und mit Freude isst, steigert seine geistige und körperliche Leistung, lebt aktiver, intensiver, denkt positiver und fühlt sich wohler. Wir setzen alles daran, dass Sie unser Lokal als glücklicher Gast verlassen. Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mehrwertsteuer. Unsere Speisen Stellen Sie sich ihr eigenes Menu aus unserer Speisekarte zusammen: 4 Gänge 80.– (2 Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1Dessert; oder 3 Vorspeisen, 1 Hauptgang) 5 Gänge 90.– (3 Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert oder 4 Vorspeisen ,1 Hauptgang) Für Menü’s mit Rindsfilet zum Hauptgang verrechnen wir 5 Franken mehr! Vorspeise Hauptgang Melone und Rohschinken Melonen-Portweinkaltschale mit Grissini und Rohschinken 16 Bio Tomaten und Büffelmozzarella Bunter Tomatensalat mit Büffelmozzarella aus dem Entlebuech dazu hausgemachtes Basilikumglace 19 Kalb und Thun Fein aufgeschnittenes Kalbfleisch mit Thunfischsauce garniert mit Kapern und Zwiebeln und kurz angebratenem Thunfischwürfel 24 38 22 34 Ravioli und Eierschwämmli Hausgemachte Krautstiel-Ricotta –Ravioli mit frischen Eierschwämmmli an Thymianschaum (Krautstiel vom Biohof, Familie Siegrist, Küttigen) Duo vom Lamm Gebratenes Lammnierstück und -filet an Rotweinsauce dazu Ofenkartoffeln und Marktgemüse 45 Rind Black Angus Rindsfilet an kräftiger Rotweinsauce mit Ofenkartoffeln und frisches Marktgemüse 50 Zander Zanderfilets gebraten auf Couscous an Thymianschaum und Marktgemüse 42 Himbeer, Nektarien und Sauerrahm Himbeerschaum im Glas, kleines Nektarinenküchlein und hausgemachtes Sauerrahmglace 16 Diverses Zapfengeld Wenn Sie wollen können Sie Ihren eigenen Wein mitbringen, wir verlangen dafür ein Zapfengeld von CHF 35/7.5dl Flasche Bei uns feiern was es zu feiern gibt Bis zu 18 Personen finden im Ampère Platz. Gerne stehen wir Ihnen auch an unseren Freitagen Dienstag und Mittwoch für ein Abendessen ab 10 Personen zur Verfügung. Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mehrwertsteuer. Herkunft Jakobsmuscheln Kanada Krevette Vietnam Lachsforelle Italien Rindfleisch Irland, Australien Schwein Schweiz Poulet Mägenwil, Kneuss, Schweiz Lamm Irland, Australien Kalb Schweiz Fisch Comestible Graf, Entfelden Europa Brot Alfreds Brotstöbli, Rupperswil Gemüse, Salate Gebhard Möriken, Friedli Wohlenschwil, Bryner Othmarsingen Mehl Mühle Seengen Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mehrwertsteuer.
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