Unsere Speisekarte Liebe Gäste Wir sind der festen Überzeugung, Essen ist einer der Schlüssel zu einem glücklichen Leben. Wer gut, gesund und mit Freude isst, steigert seine geistige und körperliche Leistung, lebt aktiver, intensiver, denkt positiver und fühlt sich wohler. Wir setzen alles daran, dass Sie unser Lokal als glücklicher Gast verlassen. Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mehrwertsteuer. Unsere Speisen Stellen Sie sich ihr eigenes Menu aus unserer Speisekarte zusammen: 4 Gänge 80.– (2 Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1Dessert; oder 3 Vorspeisen, 1 Hauptgang) 5 Gänge 90.– (3 Vorspeisen, 1 Hauptgang, 1 Dessert oder 4 Vorspeisen ,1 Hauptgang) Für Menü’s mit Rindsfilet zum Hauptgang verrechnen wir 5 Franken mehr! Vorspeise Hauptgang Kresse und Lachs Frühlings Kresseschaumsuppe mit hausgeräuchertem Lachstatar 16 Gaiskäse von der Galeggen Suhr Gaiskäse im Brickteig auf Confit, Praline im Kräutermantel auf Sprossen Schaum im Glas auf Rohschinken 18 Spargel, Krevette und Jakobsmuschel Kleiner Spargelsalat auf Frühlingssalat mit Spargelmousse gebratenen Krevetten und einer Jakobsmuschel 23 38 20 34 Bärlauch und Spinat Ravioli gefüllt mit Ricotta und Bärlauch auf Frühlingsspinat mit Datterini Tomaten und Pinienkernen Kalb oder Lamm Gebratenes Kalbssteak oder Lamm an Rotweinsauce dazu neue Bratkartoffeln und weisse Spargeln mit Sauce Hollondaise 44 Rind Filet vom Weiderind an kräftiger Rotweinsauce dazu neue Bratkartoffeln und weisse Spargeln mit Sauce Hollondaise 50 Lachsforelle Gebratenes Lachsforellenfilet an Dörrtomatenschaum auf Couscous mit weissen Spargeln an Sauce Hollondaise 38 Erdbeer und Rhabarber Erdbeerschaum im Glas, Mini Rhabarbermuffin mit weisser Schokolade und hausgemachtes Sauerrahmglace 16 Diverses Zapfengeld Wenn Sie wollen können Sie Ihren eigenen Wein mitbringen, wir verlangen dafür ein Zapfengeld von CHF 35/7.5dl Flasche Bei uns feiern was es zu feiern gibt Bis zu 18 Personen finden im Ampère Platz. Gerne stehen wir Ihnen auch an unseren Freitagen Dienstag und Mittwoch für ein Abendessen ab 10 Personen zur Verfügung. Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mehrwertsteuer. Herkunft Jakobsmuscheln Kanada Krevette Vietnam Lachsforelle Italien Rindfleisch Irland, Australien Schwein Schweiz Poulet Mägenwil, Kneuss, Schweiz Lamm Irland, Australien Kalb Schweiz Fisch Comestible Graf, Entfelden Europa Brot Alfreds Brotstöbli, Rupperswil Gemüse, Salate Gebhard Möriken, Friedli Wohlenschwil Mehl Mühle Seengen Alle Preise in CHF und inkl. 8% Mehrwertsteuer.
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