NORD Gültig für Lieferungen vom 18. - 31.07.2016 SELECTION 07 TK Potato Dippers mit Schale finden Sie auf Seite 6 Frischer deutscher Kalbsrollbraten MÜLLER’S MÜHLE aus Blatt/Hals/Kamm, Stück ca. 2 kg !10 -fhch! S07_S1_Titel.indd 1 kg kg Milchreis Spitzenqualität 8,69 !14 4-eghe! 10 kg Sa kg Jim Beam 1 l, Bourbon Whiskey, 40 % Vol. 1,25 !10 -cfce! 6 Fl Kt Fl 12,99 28.06.16 09:26 TK Neuseeland Lammkotelett geschnittene Einzelkoteletts, ca. 1,2 kg verpackt !1086-ecba! 8-14 kg Kt kg 10,49 TK Rinder-Bugstücke Kernstücke, Stück ca. 3-7 kg ! 000-cejh! Rostbratwurst mit feinem Brät, pikante Gewürzmischung, ideal zum Grillen oder für die Pfanne, passt auch zu Kartoffelsalat und Brötchen, im Schweinedarm, Kaliber 28/30, 10 Stück à 100 g 1 kg Pk BASE CULINAR TK Putenoberkeulenfl eisch in Streifen geschnitten, Streifengröße: 1 x 1 x 3 cm, 4 x ca. 2,5 kg verpackt 3,89 !146 -hjga! kg Stückpreis: ca. 0,39 10 kg Kt kg 3, 69 MEISTERFRISCH in Scheiben geschnitten, Fettgehalt ca. 24 %, Kaliber 105, ca. 36 Scheiben je 500-g-Packung gereift, eignet sich hervorragend als Rinder- oder Sauerbraten, von Färsen aus unserer Heimat, ca. 5 kg verpackt TIP !1 6-bfci! !10 -jfjh! kg Brühwurstpastete mit Putenfl eisch „Jäger Art“ 2 Wiener Würstchen FELDHUES S07_S2_3.indd 2 1 Pk 4,69 kg STAR CULINAR BASE CULINAR !1 -baed! 11-25 kg Kt Pk Frische Rinderkugel 3, 69 kg im Saitling, auf Buchenholz geräuchert, Fettgehalt ca. 25 %, Kaliber 22/24, 40 Stück à 50 g verpackt TIP !14 -egif! kg 2 kg Pk Stückpreis: ca. 0,33 P 6,49 P 6,19 29.06.16 11:01 MEGGLE EGGLE Butter-Rolle EIFIX 250 g !10 -ejjg! !10 8-gdja! Schlemmer-Rührei Rüh i 1 kg, pasteurisiert, hergestellt mit frischen Eiern der Güteklasse A, lecker vorgewürzt, ideal für viele kreative Gerichte. Kräuter Knoblauch 4 Ro Kt Ro 2,79 !114 -chcd! 12 Pk Kt 2,39 Pk Buti Feines Butterschmalzz L ACTALIS Salakis Schafkäse-Block ä Bl k 48 % Fett i. Tr., frz. Schafkäse aus pasteurisierter Schafmilch in Salzlake gereift !10 8-cgha! 2 kg St kg 2,5 kg, feines Butterschmalz zum Braten, Backen, Kochen und Frittieren. Ein Milchprodukt, frei von Laktose, Konservierungsmitteln, Farbstoffen und Emulgatoren. 20 % ergiebiger als Margarine oder Butter IPP T 9,95 !1 -cdje! 4 Sh Kt Sh 17,49 IMMERGUT Eiskaffee 500 ml, 1,5 % Fett, Kaffeegetränk aus fettarmer Milch, ohne Kühlung haltbar !1 5-acja! 16 Pk Kt Pk 0,625 FRIESENKRONE „MSC“ Herings-Stipp BASE CULINAR Gabelrollmops BASE CULINAR 3000/2000 g, ohne Haut, ohne Konservierungsstoffe, ca. 29 g per Stück, ca. 65-75 Stück !15 6-bhjd! S07_S2_3.indd 3 1 Ei Seelachsschnitzel 5000/3750 g, in Öl, grob, mit Konservierungsstoffen 21,99 !15 -ffaj! Ei Stückpreis: ca. 0,31 1 Ei P TIP Ei 2500/1250 g, ohne Konservierungsstoffe, unter Schutzatmosphäre verpackt, praktisch grätenfrei. Zarte, mild marinierte Heringslappen (ca. 30 mm breit) ohne Haut in Sahnesauce, mit Äpfeln, Zwiebeln und Gurken. 32,99 ! 006-afjg! 2 Sh Kt Sh 21,49 3 29.06.16 10:59 DEBIC Sahne-Parfait La Brique rique de Brie 900 g, 60 % Fett i. Tr., frz. Weichkäse aus Kuhmilch, mit Weißschimmel. Kann in Scheiben geschnitten werden und eignet sich somit hervorragend als Belag für Baguettes. !11 4-dbbi! 6 St Kt 1 l, Geschmack und Struktur eines klassischen Parfaits, nur Aufschlagen, Portionieren und Durchfrieren, lässt sich problemlos verfeinern, hohe Produktsicherheit, gleichbleibende Qualität 6,69 !1 81-bgih! St P TIP Fl 6 Fl Kt 4,65 BAUER Fruchtjoghurt „weniger Zucker“ ARL A Danablu Ecke 125 g, 50 % Fett i. Tr., dänischer Blauschimmelkäse, pikant-kräftig !1 58-jbjh! 8 Pk Kt Pk 100 g, 1,5 % Fett, 4-fach sortiert: 5 x Erdbeere, 5 x Kirsche, 5 x Pfirsich-Maracuja und 5 x Brombeere-Holunder 1,65 ! 00 -aibb! 20 Be Kt Be 0,205 HERZ KÖNIG G Käse-Scheiben 500 g, 50 % Fett i. Tr., gefächert, 30 Scheiben à 16,67 g !1465-jdig! !1465-jbea! !1465-jccf! !1465-jdaa! !1465-jdei! !1465-jdhj! 4 S07_S4_5.indd 4 Zwiebel-Schnittlauch Schinken Paprika HERZGUT Fruchtjoghurt Saison son Grüner Pfeffer Kümmel Bärlauch 12 Pk Kt P TIP Pk 4,39 150 g, 1,5 % Fett, 4 x im Jahr wechselnde Sortierung, im Sommer: Maracuja-Banane-Mango, Pfirsich-Pistazie, Kokos und Zitrone-Ingwer-Minze !155 -dajj! 20 Be Kt Be FR ANKENL AND Fruchtbuttermilch milch 250 g, 0,4 % Fett, 2-fach sortiert: Erdbeere und Aprikose 0,239 !1401-heja! 20 Be Kt Be 0,275 29.06.16 14:12 TK Tintenfischtuben ca. 0,9-1,9 kg, mit Haut, Seite, Trimmstufe C, IQF, praktisch grätenfrei, 0-1 % Glasur, Nettofüllgewicht: ca. 10 kg u 10, 1 kg, ohne Haut, IQF, sauber ausgenommen, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 7,2 kg (Kt), 0,9 kg (Bt). Die Tintenfischtuben sind sauber ausgenommen. Die Kalibrierungen sind so gewählt, dass auch bei gefüllten Tintenfischtuben keine zu schwere Einzelportion entsteht. !118 -dhba! !140 -afji! TK Lachsfilet - Chile 10 kg Kt kg 12, 99 TIP ca. 130 g, IQF, ca. 40 Stück, praktisch grätenfrei, 57 % Fischanteil, 43 % Auflagenanteil, aus Alaska-Seelachsfilet-Blöcken geschnitten, mit einer Auflage aus zartem Gemüse, konvektomatgeeignet kg !15 4-cdie! P 8 kg Kt TK „MSC“ Schlemmerfilet „Gemüsegratin“ 6,49 5,2 kg Kt 8,49 kg Stückpreis: ca. 1,10 TK Tropenzunge -Naturfilet- ca. 80-120 g, unpaniert, einzeln in Folie geschlagen, IQF, ca. 20 Stück, praktisch grätenfrei, 0-1 % Glasur, Nettofüllgewicht: 12 kg (Kt), 2 kg (Pk). Bei der einzeln entnehmbaren Ware handelt es sich um die sogenannte „gelegte Ware“, die ein durchschnittliches Gewicht von 100 g hat. TIP ca. 90-110 g netto, unpaniert, ohne Haut, IQF, ca. 45 Stück, praktisch grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg. Aus Fischstücken zusammengefügt, tiefgefroren und portionsgerecht geformt. kg !1 66-igha! P !111 -febe! 12 kg Kt Portionspreis: ca. 0,87 TK Kap-Seehecht -Loin-Portion- 8,69 5 kg Kt 5,79 kg Portionspreis: ca. 0,58 TK Pangasius -Naturfilet- (Wels) ohne Haut, IQF, praktisch grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg TK „ASC“ Fischroulade „Tropicana“ TK Kabeljau -Naturfilet- ca. 170-230 g, unpaniert, mit Haut, IQF, ca. 25 Stück, nicht grätenfrei, 20 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4 kg !1 -fedc! S07_S4_5.indd 5 5 kg Kt !1 00-jbid! !1 40-gabc! !115 -ijic! 6, 95 kg Portionspreis: ca. 1,39 ca. 120 g, paniert, mit einer Ananas-MangoFüllung, IQF, ca. 40 Stück, praktisch grätenfrei, 45 % Fischanteil, 35 % Panadenanteil, 20 % Füllungsanteil !15 1-ihfe! 4,8 kg Kt 8, 79 kg Stückpreis: ca. 1,05 ca. 90-110 g, ca. 50 Stück Portionspreis: ca. 0,45 ca. 160-180 g, ca. 29 Stück Portionspreis: ca. 0,76 ca. 180-200 g, ca. 26 Stück Portionspreis: ca. 0,85 5 kg Kt kg 4,49 Nettofüllgewicht: 9 kg !115 -ddbh! ca. 140-160 g, ca. 66 Stück Portionspreis: ca. 0,75 10 kg Kt kg 4,99 5 29.06.16 11:05 L AMB WESTON TK Potato Dippers mit Schale 2,5 kg, ausgehöhlte Pommes, die sich zum Dippen eignen !1460-hbde! 10 kg Kt P TIP kg F VZ-CONVENIENCE TK Schweinesteak natur 1, 65 !104 -icdh! 40 St Kt St 0,99 SCHULSTAD TK KnoblauchBaguette-Hälften HANSA FROSTA 250 g, ein lockeres Eieromelett mit einer deftigen Füllung aus gebratenen Kartoffeln, geräuchertem Speck, Zwiebeln und pikanten Gewürzgurken. 1,5 kg, Gemüsemischung mit gegrillten Zucchini und Zuckerschoten in einer mediterranen Sauce TK Bauern-Omelett !104 -hhhe! 20 St Kt St 1, 35 30 Stück à 50 g, Quarkknödel mit Erdbeerfrucht-Füllung, locker, luftig S07_S6_7.indd alle6 !1 0 -fgej! 9 kg Kt kg 4, 29 120 St Kt St 0, 65 90 g, im Ofen gebackene Cheesecake-Creme auf Zimt-Crumble !1514-ghjd! 20 St Kt P ca. 162 g, vorgebackene Weizenkleingebäckhälfte, bestrichen mit Knoblauchcreme TIP !1400-efhf! St 25 St Kt 0,59 MIO O TK Cheesecake TK Topfenknödel Erdbeer !1586-ehhc! TK Gemüse-Grillpfanne mediterran TR AITEUR DE PARIS IS CATERLINE 6 160 g, leicht gewürzt IPP T St 1,19 TK Eis Duette-Donau P 120 ml, Eisportion aus Schokound Vanilleeis, cremig, zart schmelzend TIP !1515-fecj! St 24 St Kt 0,25 28.06.16 10:51 NEU XOX Studentenfutter 50 g !15 -ijgb! 20 Bt Kt P TIP Bt 0,73 NEU Bacardi Rum B 1 l, Carta Blanca, 37,5 % Vol. !10 -cedc! 6 Fl Kt Fl 12,49 XOX Kartoffelchips K t ff l hi P Paprika ik 30 g !158 -ejhe! 24 Bt Kt Bt 0,359 XOX Zwiebels bels 40 g, Zwiebel-Kräuter-Ringe !1 8 -hagi! 24 Pk Kt Pk Bommerlunder 0, 359 XOX Pommes-Snack 0,7 , l,, 38 % Vol., der Aquavit mit dem ffeinen Aroma !10 1-cj 1-cjed! 6 Fl KKt Fl 25 g, knackiger Kartoffel-Snack mit Ketchup-Geschmack !1 8 -hahf! 24 Pk Kt Pk 7,99 0,359 XOX Salz-Stixx 40 g !14 0-ejcj! 42 Bt Kt Bt 0,179 Oldesloer Weizenkorn 0,7 l, 32 % Vol. !10 1-ccbj! S07_S6_7.indd Nord7 6 Fl Kt Fl 4,49 7 28.06.16 10:53 MÄRKER American an Dressing !1015-abcc! 5 kg Ei kg 2,29 BASE CULINAR Konfitüre sortiert 20 g, Fruchtanteil 35 %, 40 x Erdbeere, 40 x Aprikose, 20 x Sauerkirsche !1488-ddgb! 100 St Kt St 0,065 BASE CULINAR Konfitüre 20 g, Fruchtanteil 35 % UBENA Zimt gemahlen MALOO Kidney-Bohnen B h rott 3100 ml, ATG: 1900 g !1016-eidj! 6 Ds Kt Ds 2, 99 900 g !1141-ifae! 1 Pk Pk 6, 49 !1488-ddjc! !1488-ddhi! !1488-deai! !1488-ddif! Aprikose Erdbeere Pflaumenmus Sauerkirsche 100 St Kt St 0,065 TEMCA racon easy Handtuchpapier 1-lagig, Recycling-Krepp, Zickzackfalzung, 25 x 23 cm, passend für alle gängigen Spendersysteme !1558-cach! !1558-caeb! 5.000 Blatt, natur 1 Kt Kt 4.600 Blatt, grün 1 Kt Kt 11,49 11,99 Wir leben Foodservice CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Bunsenstraße 5 24145 Kiel Tel.: +49 (0) 431 7108-4540 Fax: +49 (0) 431 7108-1230 Telefonverkauf: +49 (0) 431 7108-4444 [email protected] CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Herrenholz 1 23556 Lübeck Tel.: +49 (0) 451 8903-0 Fax: +49 (0) 451 8903-2780 Telefonverkauf: +49 (0) 451 8903-4444 [email protected] CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Winsbergring 25 22525 Hamburg Tel.: +49 (0) 40 85190-0 Fax: +49 (0) 40 85190-2950 Telefonverkauf: +49 (0) 40 85190-2200 [email protected] Herausgeber: CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG Mühlendamm 1 24113 Kiel www.chefsculinar.de ® Produktinformationen unter: MIX Papier aus verantwortungsvollen Quellen www.prodakt.de www.chefsculinar.de S07_S8_Adressen.indd Nord8 www.chefsculinarplus.de FSC® C018516 Gültig für Lieferungen vom 18. - 31.07.2016. Preise zzgl. gesetzl. Umsatzsteuer. Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten. Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und Allergenen etc. finden Sie im Internet auf www.prodakt.de. Gerne steht Ihnen auch unser Kundenservice zur Verfügung. 29.06.16 11:09
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