NORD Gültig für Lieferungen vom 14. - 31.03.2016 SELECTION 03 TK Schweinefilet lang mit Kopf, ohne Kette !1032-ifhg! 5-10 kg Kt kg 5,39 LORENZ Nic Nac’s Havana Club Extra aged dry 40 g, würzige Erdnüsse in knackiger Teighülle !1409-bhec! S03_S1_Titel.indd N1 24 Bt Kt Bt 0, 55 0,7 l, 7 Jahre, Cuba, 40 % Vol. !1020-jfhi! 6 Fl Kt Fl 16,99 22.02.16 10:50 BASE CULINAR TK gemischtes Hackfleisch ca. 1-kg-Stange, Schweinefleisch und Rindfleisch. Ihr Vorteil gegenüber frischem Hackfleisch: Bessere Lagermöglichkeit, da ca. 5 Monate haltbar. !1453-hdab! 13 kg Kt P TIP kg 4,29 BASE CULINAR Geflügelbratwurst im Rindercollagendarm, Fettgehalt ca. 27 %, Kaliber 24, 10 Stück à 100 g !1487-jjca! 1 kg Pk Stückpreis: ca. 0,49 STAR CULINAR Frischer Putenrollbraten P TIP kg 4, 89 mageres Oberkeulenfleisch, im Netz, mit Haut, ohne Knochen, zart und mild im Geschmack, gut portionierbar, Stück ca. 2 kg !2004-ghfa! kg CASA MODENA DÖLLING D Italienische Salami „Spianata Romana“ Haussalami H 0,8 kg St kg 17,39 !1299-fibd! 1 Pk mit Deckel, wie gewachsen, Stück ca. 5 kg 4,79 !1033-aahe! kg kg 16,99 KLÜMPER ÜMPER in Scheiben geschnitten, Kaliber 80, Fettgehalt ca. 39 %, ca. 64 Scheiben je 500-g-Packung mittelfein gekörnt, ohne Darm !1448-djbc! kg Frische deutsche Kalbsoberschale Pk Italienischer Landschinken Prosciutto Crudo, gepökelt, 9 Monate gereift, ca. 18 Scheiben je 300-g-Packung 3,19 !2016-hidh! 1 Pk Pk 5,69 2 S03_S2_3.indd 2 22.02.16 11:34 CHAMPIGNON Montagnolo Affiné ZUM DORFKRUG Sylter Salatfrische che Das cremige Dressing mit dem herzhaft abgerundeten, süß-sauren Geschmack und der feinen Zwiebelnote. Ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe. Gluten- und laktosefrei. Französische Brietorte 1 kg, 60 % Fett i. Tr. !1544-ddae! P TIP 4 St Kt St 6, Pk 1,45 99 !1251-gehg! l 3 l Ei 2,49 70 % Fett i. Tr., aus Kuhmilch, laktosefrei. Dieser herrlich cremige Premium-Weichkäse reift besonders lange bei niedrigen Temperaturen. Durch dieses sogenannte Kaltreifungsverfahren kann er ganz in Ruhe seinen aromatischen, würzig-pikanten Geschmack und seine spezielle Konsistenz entwickeln. Während der Reifung wird der Weichkäse sorgfältig von Hand gepflegt garantiert durch das Siegel „Affiné“ des Käsemeisters. !1219-dgfd! 2 kg St kg 14,49 FABRY’S Premium Sandwich 8 Pk Kt !1520-gcic! Gouda & Tomate, 180 g Weizenvollkornbrot mit Gouda, Cherrytomaten und Tomatenaufstrich !1520-gdbc! !1520-geae! !1520-gdgh! !1520-gdcj! !1520-gdib! !1520-gcjj! Putenbrust-Ei, 185 g Weizenbrot mit Putenbrustschinken, gegartem Hühnerei und Remouladen-Speisequarkaufstrich Salami-Käse, 185 g Weizenvollkornbrot mit Salami, Edamer und Remouladen-Speisequarkaufstrich Schinken-Käse, 185 g Weizenbrot mit Kochschinken, Edamer und Remouladen-Speisequarkaufstrich Chicken-Tandoori, 170 g Weizenvollkornbrot mit Hähnchenbrustfilet, Tandoori-Aufstrich und Paprika Chicken-Curry, 170 g Weizenvollkornbrot mit Hähnchenbrustfilet, Curry-Aufstrich und Paprika Thunfisch, 185 g Weizenbrot mit Thunfisch und Salatcreme FABRY’S Premium Sandwich Schinken-Käse 180 g, Weizenbrot mit Kochschinken, Edamer und Remouladen-Speisequarkaufstrich !1520-gdcj! 8 Pk Kt Pk 1,45 BASE CULINAR „MSC“ Brathering BASE CULINAR „MSC“ Heringsstipp BASE BA SE CULINAR CULINA 5000/2500 g, in delikater Sauce, mit Konservierungsstoffen. Heringshappen ohne Haut in einer würzigen, mild-pikanten Sahnesauce mit Apfel, Zwiebel, Gurke und Joghurt, glutenfrei 5000/4000 g, in Öl, mit Konservierungsstoffen, ca. 50 g per Stück, ca. 75-85 Stück, glutenfrei !1526-bhaa! S03_S2_3.indd 3 1 Ei Ei 32, 99 „MSC“ Heringsfilet „Matjesart“ !1526-bhdb! 1 Ei 5000/3000 g, ohne Konservierungsstoffe, ca. 86 g per Stück, ca. 30-40 Stück, 2 % Panade, reich an Omega-3-Fettsäuren, laktosefrei P 31,49 !1527-ejfd! Ei Stückpreis: ca. 0,39 1 Ei Stückpreis: ca. 0,54 TIP Ei 18,99 3 24.02.16 11:17 Milchreis frisch 2,7 kg !1349-bbhi! 10,8 kg Kt kg 3,299 Italian-Dressing !1015-abie! 5 l Ei l 2,49 l 2,49 French-Dressing !1015-abdj! 5 l Ei Joghurt-Dressing !1015-acah! 5 l Ei l 2,49 HausfrauenRemoulade !1078-aajb! 5 kg Ei P TIP kg 3,19 Knoblauch-Creme !1084-fhja! 4,5 kg Ei kg 3,89 kg 3,29 Rote Grütze !1015-aehe! 5 kg Ei 4 S03_S4_5.indd NO4 24.02.16 11:20 TK Zander -Naturfiletmit Haut, geschuppt, IQF, praktisch grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg !1035-fcgi! !1372-hjdc! !1036-fabe! ca. 70-120 g, ca. 50 Stück Portionspreis: ca. 1,04 ca. 120-170 g, ca. 34 Stück Portionspreis: ca. 1,59 ca. 170-230 g, ca. 25 Stück Portionspreis: ca. 2,20 !1099-edee! !1372-iadi! ca. 230-300 g, ca. 19 Stück Portionspreis: ca. 2,91 ca. 300-500 g, ca. 12 Stück Portionspreis: ca. 4,40 TK Wels -Naturfiletca. 200-400 g, ohne Haut, IQF, ca. 16 Stück, praktisch grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg P TIP . 5 kg Kt kg 10,99 !1536-cbaa! 5 kg Kt 7,49 kg Portionspreis: ca. 2,25 TK Victoriasee-Barschfilet -Portionohne Haut, IQF, praktisch grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg !1200-jdaf! !1240-gacj! TK Kap-Seehecht-Rückenfilet -Loinca. 100 g, mit Haut, unpaniert, fertig gegart, ca. 25 Stück, praktisch grätenfrei, auf der Haut fertig gegartes Kap-Seehecht-Rückenfilet, zartes, weißes, würziges Fischfleisch, konvektomatgeeignet ca. 140-160 g, ca. 33 Stück Stückpreis: ca. 1,69 ca. 160-180 g, ca. 29 Stück Stückpreis: ca. 1,92 5 kg Kt kg 11, 29 !1478-icga! 2,5 kg Kt TK Heilbuttfilet ca. 0,8-1,4 kg, vom Schwarzen Heilbutt, kaltgeräuchert, vorgeschnitten, vakuumverpackt. Zum Auftauen aus der Verpackung nehmen. 13,29 !1183-dgia! kg Portionspreis: ca. 1,33 1 kg St kg 23,99 BASE CULINAR TK Alaska-Seelachsfilet -PortionTK „MSC“ Knusperbackfi fisch sch ca. 75 g, im knusprigen Backteig, vorgebraten, IQF, praktisch grätenfrei, 43 % Backteig, aus Alaska-Seelachsfilet-Blöcken geschnitten, konvektomatgeeignet, laktosefrei !1527-ddah! 80 St Kt St ca. 190 g, paniert, Naturform, IQF, praktisch grätenfrei, 29 % Panade, Alaska-Seelachs-Portionsfilet aus Fischstücken zusammengefügt, in Filetblöcken tiefgefroren und in Filetform gefertigt 0,45 !1520-djhh! 32 St Kt BASE CULINAR TK „MSC“ Schollenfilet ca. 140-170 g, paniert, vorgebacken, IQF, ca. 33 Stück, praktisch grätenfrei, 40 % Panade. Ein speziell für die Großküche entwickeltes Produkt, das sich für die Zubereitung im Konvektomat und in größeren Stückzahlen besonders eignet. P TIP St 0, 85 !1502-ecee! 5 kg Kt 5,59 kg Portionspreis: ca. 0,87 5 S03_S4_5.indd alle5 22.02.16 13:21 BASE CULINAR TK Hot-Dog-Brötchen natur 40 g, fertig gebacken, angeschnitten, Weizenbrötchen !1557-aihb! 96 St Kt TK Hähnchenform Cordon Bleu P TIP 150 g, paniert, gegart 0, 119 St L AMB WESTON SPREHE !2000-dgda! 3 kg Kt TK Seasoned CrissCuts 2,5 kg, Gitterkartoffeln gegart, gewürzt mit leichter Salsanote, zeichnet sich durch seine verlängerte Standzeit aus 5,69 !1413-iffd! kg Stückpreis: ca. 0,85 10 kg Kt kg 1,89 TULIP GALILEO TK Mini-Pizza „Flammkuchen“ 30 g, Pizzateig belegt mit Sauerrahm, Bauchspeckwürfeln und Zwiebeln !1555-ggdj! 36 St Kt St 0, 215 TK RindfleischFrikadelle DEH IPP 125 g, ohne Fremdfett gebraten T !2003-fbdg! St 48 St Kt 0,69 TK Apfelplunder 110 g, gefülltes Plundergebäck, im Geschmack fruchtig mit einer Vanille- und Zimtnote, vorgegart !2016-aeha! 120 St Kt St 0,49 TK Edler Früchte-Mix 2,5 kg, aromatische Fruchtmischung aus Mandarinensegmenten ohne Haut, blauen Weintrauben, Pflaumenvierteln, Pfirsichsegmenten, Mangowürfeln und Himbeeren, mit natürlicher Süße und natürlichen Aromen !1556-fieg! 10 kg Kt kg DREISTERN TK Prager Serviettenknödel ca. 28 g, in Scheiben 3,59 !1130-hbcj! 5 kg Kt kg 3,29 6 S03_S6_7.indd 6 22.02.16 13:35 Fisherman’s Friend 25 g, zuckerfrei !1015-ccab! !1015-ccbi! !1098-cchd! !1187-ggih! Eucalyptus Mint Lemon Cherry 24 Bt Kt Bt 0,799 Fisherman’s Friend riend 25 g Celebrations Box 1500 g, ca. 1611 St Stüc Stück ückk !1269-f 269-fccf! fccf! 3 Bx Kt Baileys 1 l, 17 % Vol., Original Irish Cream Liqueur !1099-ceej! S03_S6_7.indd Nord7 6 Fl Kt Bx 15, 999 P TIP Fl 11, 99 !1015-cbfh! !1015-cbjf! Eucalyptus, extra stark Mint 24 Bt Kt Bt 0,6999 Bommerlunder Bomm merlund me nder er Oldesloer Weizenkorn 0,7 l, 388 % Vol., der AAquavit quavvit m qu mitit ddem em ffeinen eine ei nenn AAroma rom omaa 0,7 l, 32 % Vol. !1021 021-cjed! 1-cjed j d! 6 Fl KKtt Fl 7,999 !1021-ccbj! 6 Fl Kt Fl 4,49 7 22.02.16 13:43 REMIA Zigeunersauce ohne Konservierungsstoffe !1029-ffhb! 10 kg Ei P TIP kg 1, 29 Olivenöl nativ extra UNCLE BEN’S 5 l, das Olivenöl ist kaltgepresst und schonend hergestellt, aus erster Pressung 5 kg !1152-eaid! 20 l Kt l Vollkorn-Reis parboiled 4,49 !1424-gief! 15 kg Kt kg 2,99 Gl 7,99 SOFKO Kokosnussmilch Fruchtcocktail 5-Frucht -Frucht Ajvar Paprikamark 1l 4250 ml, ATG: 3000 g, leicht gezuckert 2650 ml, mild !1194-ggcf! 12 Pk Kt 1,99 !1086-jddi! Pk 3 Ds Kt Ds 6,99 !1017-bgcc! 6 Gl Kt BARILL A Pasta NATURE VALLEY 5 kg Riegel 42 g !1525-accd! !1525-aafg! !1525-aaje! Oats & Honey Canadian Maple Syrup Oats & Chocolate 18 Rg Kt Rg 0, 49 !1424-hdbg! !1424-hhcj! !1424-hhhe! !1424-ijff! Spaghettini Nr. 3 Penne Rigate Nr. 73 Spaghetti Nr. 5 P TIP Fusilli Nr. 98 15 kg Kt kg 1,59 Wir leben Foodservice CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Bunsenstraße 5 24145 Kiel Tel.: +49 (0) 431 7108-4540 Fax: +49 (0) 431 7108-1230 Telefonverkauf: +49 (0) 431 7108-4444 [email protected] CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Herrenholz 1 23556 Lübeck Tel.: +49 (0) 451 8903-0 Fax: +49 (0) 451 8903-2780 Telefonverkauf: +49 (0) 451 8903-4444 [email protected] CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG Winsbergring 25 22525 Hamburg Tel.: +49 (0) 40 85190-0 Fax: +49 (0) 40 85190-2950 Telefonverkauf: +49 (0) 40 85190-2200 [email protected] Herausgeber: CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG Mühlendamm 1 24113 Kiel www.chefsculinar.de ® Produktinformationen unter: MIX Papier aus verantwortungsvollen Quellen www.prodakt.de www.chefsculinar.de S03_S8_Adressen.indd Nord8 www.chefsculinarplus.de FSC® C018516 Gültig für Lieferungen vom 14. - 31.03.2016. Preise zzgl. gesetzl. Umsatzsteuer. Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten. Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und Allergenen etc. finden Sie im Internet auf www.prodakt.de. Gerne steht Ihnen auch unser Kundenservice zur Verfügung. 22.02.16 14:20
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