selection - Chefs Culinar

OST
Gültig
Gül
ülttiig für
für Li
fü
LLieferungen
ief
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u ge
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vvom
om 17
117.
7. - 31
331.05.2016
1..0055..220016
16
SELECTION
05
STAR
AR CULINAR
DEBIC
HOMANN
Salat-Mayonnaise 50 % Fett
vielseitig einsetzbar, standfest, mit einer hohen
Bindefähigkeit, gleichbleibend ausgewogen im
Geschmack, ohne Konservierungsstoffe
!1028-hjba!
S05_S1_Titel.indd O1
TK
K Seesaibling
S
ibli -Naturfi
N t fillett
TK Schokoladen-Mousse
10 kg Ei
kg
1,
89
1,25 l, die tiefgekühlte Mousse-Vielfalt von Debic
- als Dessert, Füllung oder Topping
- nach dem Auftauen sofort servierbereit
- im praktischen Dressierbeutel zum
geschmackvollen Anrichten
!1229-hhge!
10 Bt Kt
Bt
4,
99
ca. 150-250 g, mit Haut, IQF, ca. 25 Stück,
10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg. Der aus
der arktischen See stammende Saibling zeichnet
sich durch sein besonders mildes und festes
Fleisch aus.
!1443-efgd!
5 kg Kt
11,99
kg
Portionspreis: ca. 2,40
25.04.16 14:01
MEISTERFRISCH
Frisches Rinderfilet
gereift, von Färsen aus
unserer Heimat,
ca. 2 kg verpackt
!1032-jgch!
kg
29,89
kg
TK Schweineoberschale
ohne Deckel, z. B. für
Schnitzel, magere Schweinebraten oder Geschnetzeltes,
ca. 1,4 kg verpackt
TK Spanferkelrollbraten
aus Keule, Brust, Schulter und Rücken,
Stück ca. 2-4 kg
BASE CULINAR
Wiener Würstchen
im Saitling, Kaliber 20/22, 20 Stück à ca. 50 g
verpackt
!1392-jgge!
1 kg Pk
!1086-ddhe!
12-18 kg Kt
kg
5,
39
!2001-bdja!
11-13 kg Kt
P
TIP
kg
3,19
5,29
kg
Stückpreis: ca. 0,27
ALBUS
Champignon-Pastete
in Scheiben geschnitten, Fettgehalt
ca. 27 %, ca. 28 Scheiben je 500-g-Packung
!1175-bdjh!
STAR CULINAR
1 Pk
Pk
2,39
Bestellvorlauf
3 Werktage
Frische Hähnchenschenkel
h k l
gewürzt, mit Rückenstück, magere, fleischige
Hähnchenschenkel, ideal zum Grillen und
Backen, Stück ca. 250-270 g (Verkauf nur im
Originalgebinde)
!2004-gfef!
10 kg Kt
HOLSTEINER PUTENR ÄUCHEREI
Geflügel-Römerbraten
1 Pk
Delikatess Bierschinken
fettreduziert, unter 3 % Fett, Kaliber 65,
ca. 80 Scheiben, Packung unterteilt in 2 x 250 g
vierkant, Fettgehalt ca. 12 %,
ca. 20 Scheiben je 500-g-Packung
2,29 !1325-dfgb!
kg
Stückpreis: ca. 0,60
KL A AS&PITSCH
Pk
2,79 !2013-hbgi!
1 Pk
Pk
3,89
2
S05_S2_3.indd alle2
25.04.16 14:12
Havarti
45 % Fett i. Tr., dänischer
Schnittkäse, Naturrinde,
mild-pikant
Reibekuchenteig
schmeckt wie selbstgemacht, fix & fertig
!1409-acge!
5 kg Ei
1,49 !1028-ghfd!
kg
100 g, 30 % Fett i. Tr., Weichkäse aus Kuhmilch,
gewickelt in Alufolie
!1078-gddi!
12 St Kt
St
kg
8,99
HOFMEISTER
RÜGENER BADEJUNGE
Camembert
4 kg St
P
TIP
Camembert „Der Sahnige“
ahnige“
Original bayerischer Emmentaler
150 g, 60 % Fett i. Tr., Weichkäse aus Kuhmilch,
naturgereift aus tagesfrischer Inselmilch
45 % Fett i. Tr., Hartkäse, Filetstück, nussartig im
Geschmack
0,65 !1078-jbig!
8 Pk Kt
Pk
1,29 !1084-fcfh!
3 kg St
kg
5,49
BASE CULINAR
„MSC“ Sahneheringsfilet
3000/1500 g, mit Konservierungsstoffen,
fen
ca. 50 g per Stück, ca. 28-32 Stück, Heringsfilets eingelegt in einer frischen, würzigen,
mild-pikanten Sahnecreme
mit Apfel, Zwiebel und Gurke,
glutenfrei
P
TIP
!1526-bejg!
1 Ei
Stückpreis: ca. 0,53
Ei
15,75
BASE CULINAR
„MSC“ Gabelbratrollmops
BASE CULINAR
5000/3000 g, ohne Konservierungsstoffe,
ca. 32 g per Stück, ca. 90-100 Stück, mild,
sauer-würzig, in Brataufguss, grätenarm, laktoseund glutenfrei, reich an Omega-3-Fettsäuren
5000/4000 g, ohne Konservierungsstoffe,
ervierungsstofffe ca
ca.
50 g per Stück, ca. 75-85 Stück, laktose- und
glutenfrei
!1527-ejcc!
1 Ei
Bismarckhering
28,49 !1526-bjcc!
Ei
Stückpreis: ca. 0,30
1 Ei
22,79
Ei
Stückpreis: ca. 0,28
3
S05_S2_3.indd Ost3
25.04.16 14:13
JERMI
JERMI
FRISCHLI
Schinken-Räucher-Scheiben
Rä h S h ib
Räucher-Scheiben
h S h ib Natur
N t
Vanilla Dessert-Sauce
250 g, 45 % Fett i. Tr., Schmelzkäsezubereitung,
mildes Raucharoma, wiederverschließbare Verpackung, 2 Stapel à 16 Scheiben
250 g, 45 % Fett i. Tr., Schmelzkäsezubereitung,
mildes Raucharoma, wiederverschließbare Verpackung, 2 Stapel à 16 Scheiben
5,5 % Fett, die köstliche Krönung für jedes Dessert. Ob auf Pudding, Strudel, Eis oder Früchten.
Direkt servierfertig und ungekühlt haltbar.
!1526-bfii!
5 Pk Kt
Pk
2,29 !1526-bgcf!
5 Pk Kt
Pk
2,19 !1520-hicb!
5 l Ei
HERZGUT
Frische Buttermilch
250 ml, 0,5 % Fett
!1383-jbeh!
20 Be Kt
1,75
l
P
TIP
Be
0,205
BAUER
Fruchtjoghurtt Drink
250 ml, 0,1 % Fett, kalorienreduziert, Trinkjoghurt aus entrahmter Milch. Sortiert: 8 x Pfirsich und 8 x Erdbeere
!1231-dejf!
Chantillyy Sprühsahne
250 ml, 30 % Fett, ohne Kühlung haltbar
4
S05_S4_5.indd alle4
Fl
0,55
ZOT T
DEBIC
!1000-bhhg!
16 Fl Kt
12 Ds Kt
Ds
1,
19
Sahnefruchtjoghurt
ghurt
FR ANKENL AND
100 g, 10 % Fett, 4-fach sortiert: Erdbeere,
Kirsche, Pfirsich-Maracuja und Himbeere
150 g, 1,5 % Fett
!1129-dcdb!
20 Be Kt
Be
0,
289
Naturjoghurt
!1551-cheb!
20 Be Kt
P
TIP
Be
0,175
25.04.16 14:21
TK Mini-Fischroulade
„Gemüse Classic“
ca. 88 g, unpaniert, mit frischem Gemüse,
IQF, ca. 60 Stück, praktisch grätenfrei, 70 %
Fischanteil, 30 % Füllungsanteil, 10 % Glasur,
Nettofüllgewicht: 4,8 kg. Das Pangasiusfilet wird
mit Gemüse (Karotten, Kohlrabi, Zucchini, Sellerie
und Dill) gefüllt, das mit Zitronensaft, Sojabohnenöl und Gewürzen abgeschmeckt wurde. Frei
von Zusatz-, Geschmacks- und Farbstoffen, konvektomatgeeignet.
!1512-dadj!
5,3 kg Kt
7,29
kg
Stückpreis: ca. 0,64
TK Buttermakrelenfilet -Loinca. 1-2 kg, ohne Haut, ohne Knochen, ohne
dunkles Muskelfleisch, IQF, ca. 3-4 Stück,
praktisch grätenfrei, ca. 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg. Der Butterfisch wird bis zu
1,80 m lang und hat ein Gewicht von bis zu
130 kg. Er zählt zur Gattung der Thunfische und
Makrelen. Seine bevorzugte Tiefe liegt bei
200 bis 1800 m.
!1284-gfjh!
5 kg Kt
kg
10,99
TK Black-Tiger-Garnelen
90-120 Stück per lb, gekocht, ohne Schale,
entdarmt, IQF, Nettogewicht ca. 4,5 g,
20 % Glasur, 1-kg-Beutel, Nettofüllgewicht:
8 kg (Kt), 0,8 kg (Bt).
10 kg Kt
ca. 160-180 g, in Knusperpanade, vorgebacken,
b k
IQF, ca. 58 Stück, praktisch grätenfrei, 35 %
Panade, laktosefrei. Pangasiusfilet in Naturform,
umhüllt mit einer Knusperpanade.
!1348-decf!
10 kg Kt
kg
41-50 Stück per lb, roh,
ohne Schale, entdarmt,
mariniert, IQF, 1-kg-Packung
10 kg Kt
ca. 200-400 g, unpaniert, vom schwarzen
Heilbutt, ohne Haut, IQF, praktisch grätenfrei,
10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg
6,99 !1037-jdej!
P
TIP
kg
5 kg Kt
kg
12,95
TK Norwegischer
Räucherlachs „Gastro“
TK Black-Tiger-Garnelen,
mariniert
15,99 !1516-jdeb!
TK Heilbuttfilet
kg
Portionspreis: ca. 1,19
STAR CULINAR
STAR CULINAR
!1520-efhi!
TK Pangasius-Filet
ca. 1 kg, vorgeschnitten, Kombi-Salzung,
ca. 3,5 % Salzgehalt, ganze Seite,
vakuumverpackt. Zum Auftauen
aus der Verpackung nehmen.
14,79 !1298-bdfj!
P
TIP
10 Pk Kt
Pk
16,49
5
S05_S4_5.indd O_S5
27.04.16 12:49
HERBERT BRODA
TK Mini-Quiches sortiert
16 g
64 Stück mit Tomate, Zwiebeln und Kräutern,
64 Stück mit Lauch-Käse,
64 Stück mit Blattspinat,
vorgebacken, einzeln entnehmbar
POINT OF FOOD
TK Pizzateigkugel
230 g, aus Hefeteig
!1174-aieb!
MICHELER
TK G
Gefl
flü
ügell
Rostbratwurst
ca. 25 g, gegart
!1537-jhjf!
1,5 kg Kt
Stückpreis: ca. 0,17
TK Erdbeeren
P
TIP
kg
6,95
P
TIP
2,5 kg
6
!1035-eghe!
S05_S6_7.indd NOS6
10 kg Kt
kg
1,95
50 St Kt
St
0,319 !1142-fdbb!
192 St Kt
St
0,249
TULIP
TU
BON PASTAIO
TK Pfefferhacksteak
TK Rustico Triangolo Cassis
180 g, rohes Pfefferhacksteak aus teilweise fein
zerkleinertem Rinderhack mit grob geschrotetem
Pfeffer
Stück ca. 12 g, vorgegarte Teigtasche mit einer
cremigen Füllung aus schwarzer Johannisbeere
und Frischkäse
!1040-jfch!
28 St Kt
St
1,25 !1528-ichb!
3 kg Kt
kg
5,89
ARDO
ARD
HANSA
TK Sommergemüse
TK Pfannkuchen Nuss-Nougat
2,5 kg, Brechbohnen, Karotten, Markerbsen und
Blumenkohl
85 g, gebackener Pfannkuchen mit
Nuss-Nougat-Füllung
!1035-ejfh!
10 kg Kt
kg
1,09 !1548-hjfh!
40 St Kt
St
0,59
27.04.16 13:02
MANNER
Neapolitaner Mini
Mini-Waffel
Wafffel
4,2 g, einzeln verpackt, für vielseitigen
Einsatz in der Hotellerie & Gastronomie
Balisto
37 g
!2013-idbi!
!2013-idcf!
!2013-iddc!
!1592-dfaj!
Korn
Yoberry
0,06
P
Rg
0,399
nur für
kurze
Zeit
STAR CULINAR
Gebäckmischung „Sommer“
6 Einsätze à 200 g, 11-fach sortiert, erlesene
Gebäckmischung ohne Schokolade
Porzellan-Tray auf Nachfrage erhältlich
*nicht im Preis enthalten*
IPP
T
Balisto Yoberry White
37 g
!1468-igid!
St
TIP
Muesli
20 Rg Kt
300 St Bx
Rg
20 Rg Kt
0,399
!1445-ahjc!
1 Kt
Kt
9,99
Three Sixty
1 l, Vodka, 37,5 % Vol., er besticht
durch die patentierte DiamondFiltration. Die Filtration mit feinstem
Diamantstaub entfernt selbst kleinste
Schwebepartikel aus dem Destillat.
Zusätzlich ist dieser einzigartige
Vodka 4-fach destilliert. Ein extrem
hochreiner Vodka mit einem sehr
eleganten, milden und weichen
Geschmack. Das einzigartige
Packaging mit einer Facettenschliff-Flasche aus Brillanzglas und
einem schwarzen Samtlabel machen
„Three Sixty“ zu dem Diamanten
unter den Vodkas.
!1310-ajhb!
6 Fl Kt
Fl
12,99
Schierker Feuerstein
0,7 l, 35 % Vol., Kräuter-Halbbitter
!1023-ffjb!
6 Fl Kt
Bacardi Rum
0,7 l, Ron Carta Blanca,
37,5 % Vol.
!1020-hfed!
S05_S6_7.indd Ost7
6 Fl Kt
P
TIP
Fl
8,99
Fl
7,99
Echter Nordhäuser Korn
0,7 l, 32 % Vol.
!1074-djhd!
6 Fl Kt
Fl
4,69
7
27.04.16 13:16
JEREMIAS
Eiernudeln
!1407-gcic!
!1407-gdaf!
!1407-gdcj!
!1407-gdhe!
Bandnudeln 8 mm
Wellenband
Jerelli
Gabelspaghetti
10 kg Kt
kg
Mie Nudeln
2,
39
250 g, südostasiatische Weizennudel
izennudel ohne Ei
Ei. Sie
werden meist als Suppeneinlage für Nudelsuppen
oder für gebratene Nudelgerichte (wie z. B. Bami
Goreng) verwendet.
!1059-hdaj!
50 Pk Kt
0,55
Pk
HEL A
Velouté
ohne allergene Zutaten.
utaten.
Die Hela Velouté eignet sich hervorragend als
Basis für viele weiße Saucen und Suppen.
Entsprechende Garnituren, wie beispielsweise gekochtes Gemüse oder gekochtes Geflügelfleisch,
können hinzugegeben werden. Die Velouté ist
zudem für die vegane Ernährung geeignet und
deklarationsfrei für Speisekarten.
!1532-djgf!
8 kg Ei
kg
8,
29
Pesto
520 g
!1168-aagc!
!1168-aahj!
Genovese
Rosso
6 Gl Kt
Gl
3,99
GELITA
Blattgelatine
Gold
KÜHNE
Sandwichgurken
chgurken
3100 ml, ATG: 1550 g
!1482-fchj!
1 Ds
P
1 kg
Ds
4,89 !2005-aecj!
P
TIP
1 Pk
Pk
24,
49
TIP
Rapsöl
psöl
!1142-ghdi!
10 l Bx
l
0,95
Wir leben Foodservice
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
Ernst-Abbe-Straße 2
17033 Neubrandenburg
Tel.:
+49 (0) 395 5589-0
Fax:
+49 (0) 395 5589-1500
Telefonverkauf:
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[email protected]
CHEFS CULINAR Ost GmbH & Co. KG
Patterken 2
06686 Lützen OT Zorbau
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+49 (0) 34441 95-6000
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Herausgeber:
CHEFS CULINAR GmbH & Co. KG
Mühlendamm 1
24113 Kiel
www.chefsculinar.de
®
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MIX
Papier aus verantwortungsvollen
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www.chefsculinar.de
S05_S8_Adressen.indd Ost8
www.chefsculinarplus.de
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Gültig für Lieferungen vom 17. - 31.05.2016.
Preise zzgl. gesetzl. Umsatzsteuer. Angebot freibleibend.
Irrtum vorbehalten. Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und
Allergenen etc. finden Sie im Internet auf www.prodakt.de.
Gerne steht Ihnen auch unser Kundenservice zur Verfügung.
27.04.16 13:22

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