Menüvorschläge Salate und kalte Vorspeisen Bunter Blattsalat mit gehacktem Ei und Radieschen* Fr. 11.00 Gemischter Saisonsalat * Fr. 12.00 Tomatensalat mit Büffel-Morzzarella und Basilikum* Fr. 15.00 Saisonaler Blattsalat mit Rauchlachsstreifen* Fr. 16.00 Sommerliche Blattsalate mit Melonen und Fetakäse* Fr. 14.00 Bunter Blattsalat mit Frischkäse-Pralinen* Fr. 14.00 Melonenfächer mit Parma-Rohschinken und Trockenfleisch Fr. 16.00 Trutello Tonnato mit Antipasti-Tatar und Rucola Fr. 15.00 Rindfleisch-Carpaccio mariniert mit Olivenöl serviert mit reifem Parmesan und Rucola Fr. 19.00 Antipasti-Terrine mit gebratenen Black Tiger-Riesencrevetten Fr. 19.00 Trilogie von Rauchfischen mit kleiner Garnitur Fr. 19.00 Carpaccio von geräuchertem Thunfisch mit gegrillter Jakobsmuschel auf asiatischem Gemüsesalat Fr. 21.00 * Wählen Sie zwischen französischem-, italienischem oder Kräuterdressing Suppen Kraftbrühe mit Gemüse und Kräuterravioli Fr. 13.00 Tomatencrèmesuppe mit Basilikumschaum Fr. 12.00 Rassige Currysuppe mit Kokosmilch und Ananaswürfelchen Fr. 14.00 Sommerliches Gemüsesüppchen mit Crème fraiche Fr. 11.00 Weinschaumsuppe mit pochierten Fischwürfelchen Fr. 15.00 Gazpacho, kalte andalusische Gemüsesuppe Fr. 12.00 Melonenkaltschale mit Portwein und Rohschinken-Grissini Fr. 12.00 alle Preise in Franken, inkl. 8.0% Mwst. Warme Vorspeisen / Zwischengerichte Gebratenes Meerfischfilet auf Gemüse-Couscous Fr. 18.00 Gebackene Eglifilets mit Spinatsalat und Sauce Tartare Fr. 18.00 Sautierte Black Tiger Crevetten mit Paella-Reis Fr. 19.00 Hausgemachte Kalbfleisch-Agnolotti (gefüllte piemontesische Pasta) mit Kräutern und getrockneten Tomaten Fr. 17.00 Hausgemachte Kräuter-Ricotta-Ravioli mit Tomaten-Basilikumsauce Fr. 17.00 Hauptgerichte (mit Platten-Nachservice, * kein Fleisch-Nachservice) Am Stück geschmorte Kalbshaxe mit Pilzrisotto und Sommergemüse Fr. 37.00 Geschnetzeltes Kalbfleisch Zürcher Art mit Rösti aus rohen Kartoffeln und Saisongemüse Fr. 41.00 Kalbfleisch-Saltimbocca mit Tomatenrisotto und südländischem Gemüse Fr. 41.00 Kalbsmedaillons auf einem Beet von Saisonpilzen angerichtet mit Safrannüdeli und einem Gemüsebouquet Fr. 43.00 Am Stück gebratener Kalbsrücken an Kräuterkruste mit Kartoffelpüree und einer bunten Gemüsegarnitur Fr. 45.00 Kalbssteak an Morchelrahmsauce mit Röstikroketten und Marktgemüse* Fr. 48.00 Schweinssteak an Kräutersauce mit Bratkartoffeln und Saisongemüse* Fr. 32.00 Schweinsfilet gefüllt mit Kräuterfrischkäse, Tomaten und Oliven mit Safrannüdeli und Sommergemüse Fr. 38.00 Schweinscarrébraten an Rosmarinjus mit Kartoffelgratin und buntem Gemüse Fr. 33.00 Gebratenes Maispoulardenbrüstli an rassiger Barbecuesauce* angerichtet mit Country Fries und Saisongemüse Fr. 33.00 Truten-Piccata mit Tomatenrisotto und kleiner Gemüsegarnitur Fr. 31.00 Duo vom rosa gebratenem Lamm mit Kartoffelstrudel und einer Gemüsegarnitur Fr. 43.00 alle Preise in Franken, inkl. 8.0% Mwst. Reiz Casimir serviert im Reisring, an rassiger Currysauce und mit Früchten garniert mit Pouletfleisch Fr. 32.00 mit Kalbfleisch Fr. 38.00 In Rotwein geschmorter Rindsbraten mit Pilz-Polenta und Gemüse Fr. 36.00 Rindsfiletwürfeli „Stroganoff“ serviert mit Gemüse-Pilawreis und Broccoli Fr. 45.00 Filetmedaillons von Rind und Schwein „Löwen“ mit Weissweinrisotto und einem Gemüsebouquet Fr. 43.00 Rosa gebratenes Roastbeef mit zwei Saucen Röstikroketten und Marktgemüse Fr. 43.00 Am Stück gebratenes Rindsfilet an Zwiebel-Balsamicojus* mit Kartoffelstrudel und buntem Gemüse Fr. 52.00 Variation von See- und Meerfischen auf Gemüsebeet mit Proseccorisotto* Fr. 43.00 Dessert Saisonale Sorbets mit „Schuss“ Fr. 13.00 Panna Cotta auf Beerensauce garniert mit Früchten und Glacé Fr. 12.00 Limettenparfait mit Schokoladen-Chiliküchlein und Beeren garniert Fr. 15.00 Schokoladenmousse mit Bananenglacé und Früchten Fr. 14.00 Parfait Glacé Grand Marnier garniert mit Saisonfrüchten Fr. 14.00 Lauwarmes Aprikosentörtchen mit Himbeeren und Mandeleis Fr. 15.00 Marsala-Sabayone mit Vanilleeis Fr. 13.00 Caramelchöpfli mit Rahm und Früchten garniert Fr. 10.00 Früchtestreuselkuchen mit Vanilleglacé und Rahm Fr. 10.00 Beerencoup mit Vanilleglacé Fr. 12.00 Beerenkaltschale mit Holunderblütensorbet Fr. 12.00 Saisonale Dessertkomposition Fr. 15.00 Trio von hausgemachten Sorbets auf Schokoladenspiegel Fr. 13.00 Dessertbüffet (ab 20 Personen) Fr. 22.00 alle Preise in Franken, inkl. 8.0% Mwst.
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