Rauch- & Gravedlachs Meerrettich | Dillsenf ***** Suppenduett von

MENÜ
Rauch- & Gravedlachs
Meerrettich | Dillsenf
*****
Suppenduett von
Randen und Pastinaken
*****
Rind- & Schweinsfilet | Rosmarinjus
Trüffelpolenta
Gemüsebegleitung
*****
Käseauswahl
oder
Zimtparfait mit Rotweinzwetschgen
Menü Fr: 79
VORSPEISEN
Rauch- & Gravedlachs | Meerrettich | Dillsenf
18
Luthertaler Ziegenfrischkäse | Salatbett | Baumnuss | Honig
13
Gebratener Zander | Rahmsauerkraut | Safran
18
Blattsalat
8.50
Gemischter Salat
10
Blattsalat | Früchte | Crouton | Nuss | Napfbergkäse
12
Nüsslisalat | Ei
13
SUPPEN
Suppenduett von Randen und Pastinaken
11
Pilzcrèmesuppe
10
Bouillon Flädli
8.50
FISCH
Forellenfilet gebraten | Blattspinat | Weissweinsauce mit Gemüsewürfeli
38
Zanderfilet gebraten | Gemüsebett | Safransauce
42
HAUPTGERICHTE
Kalbsleber mit Kräuter | Gemüsebouquet
34
Kalbsteak Rahmsauce | Kräuterseitlinge | Gemüseallerlei
45
Geschmorte Kalbshaxe Cremolata | Gemüseallerlei
37
Entrecôte Kräuterbutter | Gemüsegarnitur
44
Rindsfilet Rosmarinjus | Gemüsegarnitur
51
Schweinsfilet Pilzrahmsauce | Gemüsebouquet
38
Schweins Cordonbleu mit Napfbergkäse | Gemüsegarnitur
35
Entenbrust Orangen-Portweinsauce | Gemüsegarnitur
42
Rösti mit Napfbrie überbacken | Spiegelei | Gemüseallerlei
29
Trüffelpolenta | Gemüseallerlei | Kräuterseitlinge
27
Beilagen:
Rösti | Risotto | Trockenreis | Nudeln
Kartoffelgratin | Frites | Kroketten | Polenta
KREDITKARTEN
Post Card und EC direkt
DEKLARATION
Kalb
Rind
Schwein
Ente
Zander
Forelle
Napfgebiet
Schweiz
Napfgebiet
Frankreich
Dänemark
Schweiz oder Frankreich
Ausländisches Fleisch kann mit Hormonen und/oder Antibiotika und anderer Leistungsförderer produziert worden sein.
FAMILIEN-UND FIRMENFEIER
Für Anlässe jeglicher Art haben wir die passenden Lokalitäten. Das ganze Team freut sich Sie
zu verwöhnen.

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