アレルギーメニュー・対応指示表

No.1
アレルギーメニュー・対応指示表
クラス名
提出期限 月 日
園児名
保護者印
※該当のないアレルギー品目は表記されません。
認定こども園まどか幼稚園 幼児食(3歳.4歳.5歳)
2016年08月
日付
献立名
1日 ご飯
(月) ポークソテー
ナポリタン風スパ
ミモザサラダ
味噌汁(キャベツ)
2日 ご飯
(火) 鮭の塩焼き
切干大根の煮付け
キャベツと枝豆のサラダ
味噌汁(玉ねぎ)
3日 ご飯
(水) ハンバーグ(ケチャップ)
おさつスティック
キャベツのサラダ
コンソメスープ(わかめ)
4日 ご飯
(木) 焼肉風炒め
ポテトサラダ
ミニトマト
味噌汁(大根)
5日 カレーライス
(金)
もやしのサラダ
コンソメスープ(キャベツ・わかめ)
6日 鶏丼
(土)
大根サラダ
味噌汁(麩・わかめ)
8日 ご飯
(月) 白身魚フライ
大豆のチリコンカン
海藻入りサラダ
味噌汁(じゃが芋・油揚げ)
食材(材料)名
該当無
卵 乳
小麦 えび 鶏肉 豚肉 牛肉 さけ さば
魚介類
大豆 ごま
りんご
○
豚肉
しょうゆ(こいくち)
スパゲッティ
卵
マヨネーズ
酢
鰹だし
味噌
○
○
○
○
○
○
○
○ ○
○
○
○
○
○ ○
○
さけ
油揚げ
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
枝豆
マヨネーズ
鰹だし
味噌
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○ ○
○
合挽き肉
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
○ ○
○
○
○
○
ツナ缶詰
ごまドレッシング
コンソメ
しょうゆ(こいくち)
○
○
○ ○
○
○ ○
○ ○ ○
○
○
○
豚肉
しょうゆ(こいくち)
味噌
マヨネーズ
○
○
○
○ ○
○
○
○
○
鰹だし
味噌
豚肉
コンソメ
ブレンドソース
めんつゆ ごま
コンソメ
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
ごまドレッシング
白玉麩
鰹だし
味噌
○
○ ○
○
○ ○
○
○
○ ○ ○
○
○
○ ○
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○
○
○
○
○
○
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○
○ ○
○
ホキ
パン粉
小麦粉
大豆
豚肉
トマトソース
コンソメ
めんつゆ 油揚げ
鰹だし
味噌
○
○
○
○
○
○
○ ○
○
○
○
○ ○ ○
○
○
○ ○
オレンジ
もも
バナナ
ゼラチン
No.2
アレルギーメニュー・対応指示表
クラス名
提出期限 月 日
園児名
保護者印
※該当のないアレルギー品目は表記されません。
認定こども園まどか幼稚園 幼児食(3歳.4歳.5歳)
2016年08月
日付
献立名
9日 ご飯
(火) 鶏肉の照り焼き
金平にんじん
ブロッコリーとキャベツのサラダ
味噌汁(玉ねぎ)
10日 冷やしうどん
(水)
サイコロバーグ(ケチャップ)
キャベツ添え
12日 豚丼
(金)
味噌汁(大根・豆腐)
オレンジ
13日 カレーライス
(土)
ブロッコリーサラダ
15日 チャーハン
(月)
しゅうまい
具だくさんスープ
キャンディチーズ
16日 ご飯
(火) 炒り鶏
厚焼き玉子
キャベツの醤油マヨ和え
味噌汁(大根)
食材(材料)名
該当無
卵 乳
小麦 えび 鶏肉 豚肉 牛肉 さけ さば
魚介類
大豆 ごま
りんご
オレンジ
もも
バナナ
ゼラチン
○
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
油揚げ
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
ごま油
ごま
マヨネーズ
酢
鰹だし
味噌
うどん ロースハム
卵
めんつゆ
鰹だし
合挽き肉
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
マヨネーズ
豚肉
鰹だし
しょうゆ(こいくち)
豆腐
鰹だし
味噌
オレンジ
豚肉(除去不可)
コンソメ
ブレンドソース
チーズ
マヨネーズ
鶏肉(除去不可)
豚肉(除去不可)
中華だし
しょうゆ(こいくち)
卵
ごま油
豚肉
しょうゆ(こいくち)
シュウマイ皮
豚肉
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
キャンディチーズ
○
○
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○
鶏肉(除去不可)
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
卵
マヨネーズ
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
味噌
○
○
○
○
○
○
○
○
○ ○ ○ ○
○
○
○
○ ○
○
No.3
アレルギーメニュー・対応指示表
クラス名
提出期限 月 日
園児名
保護者印
※該当のないアレルギー品目は表記されません。
認定こども園まどか幼稚園 幼児食(3歳.4歳.5歳)
2016年08月
日付
献立名
17日 ご飯
(水) 白身魚の西京焼き
ひじきの煮付け
野菜とマカロニのサラダ
すまし汁(玉ねぎ)
18日 ご飯
(木) 酢鶏
蒸しかぼちゃ
ブロッコリーとツナの和え物
中華スープ(わかめ)
19日 ご飯
(金) 豆腐つくね(照り焼きソース)
ジャーマンポテト
コールスローサラダ
味噌汁(大根)
20日 具だくさんうどん
(土)
鶏肉の照り焼き
22日 麻婆飯
(月)
ナゲット
中華スープ(もやし・キャベツ)
23日 ご飯
(火) とんかつ
焼きビーフン
大根の和え物
味噌汁(わかめ)
食材(材料)名
該当無
卵 乳
小麦 えび 鶏肉 豚肉 牛肉 さけ さば
魚介類
大豆 ごま
りんご
オレンジ
もも
バナナ
ゼラチン
○
ホキ
味噌
油揚げ(除去不可)
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
枝豆
マカロニ
ロースハム
マヨネーズ
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
○
○
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○
○
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○ ○
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○
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○
○
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
酢
中華だし
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○
○
ツナ缶詰
めんつゆ 中華だし
しょうゆ(こいくち)
ごま油
○
○ ○ ○
○
○ ○
○ ○ ○
○
○
○
○
○
鶏肉
豆腐
しょうゆ(こいくち)
ベーコン
コンソメ
マヨネーズ
酢
鰹だし
味噌
うどん 豚肉(除去不可)
油揚げ
めんつゆ 鰹だし
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
豆腐
豚肉
味噌
しょうゆ(こいくち)
中華だし
ごま油
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
中華だし
しょうゆ(こいくち)
○
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○
○
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○ ○
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○
豚肉
パン粉
小麦粉
ブレンドソース
豚肉
しょうゆ(こいくち)
中華だし
ごま油
めんつゆ 鰹だし
味噌
○
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○
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○ ○
No.4
アレルギーメニュー・対応指示表
クラス名
提出期限 月 日
園児名
保護者印
※該当のないアレルギー品目は表記されません。
認定こども園まどか幼稚園 幼児食(3歳.4歳.5歳)
2016年08月
日付
献立名
24日 ご飯
(水) 鶏肉のマーマレード焼き
ペンネトマトソース
キャベツときゅうりのサラダ
味噌汁(大根)
25日 ご飯
(木) さばの味噌かけ
肉じゃが
もやしの和え物
ミニトマト
すまし汁(キャベツ)
26日 ハヤシライス
(金)
コンソメスープ(キャベツ・わかめ)
オレンジ
27日 中華飯
(土)
ポークウインナー
わかめスープ
29日 ご飯
(月) 鶏肉の香味揚げ
金平ごぼう
キャベツのさっぱり和え
味噌汁(玉ねぎ)
30日 ご飯
(火) すき煮
ブロッコリーのおかか和え
味噌汁(もやし)
バナナ
食材(材料)名
該当無
卵 乳
小麦 えび 鶏肉 豚肉 牛肉 さけ さば
魚介類
大豆 ごま
りんご
オレンジ
もも
バナナ
ゼラチン
○
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
ペンネ
チーズ
マヨネーズ
酢
鰹だし
味噌
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○ ○
○
さば
味噌
豚肉
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
めんつゆ ○
○ ○
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
豚肉
ハヤシルー
コンソメ
オレンジ
豚肉(除去不可)
中華だし
しょうゆ(うすくち)
ごま油
ポークウインナー
中華だし
しょうゆ(こいくち)
○
○
○
○ ○
○
○ ○
○ ○
○
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○
○
○
○
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
ごま
枝豆
酢
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
味噌
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○
○ ○
○
豚肉
しょうゆ(こいくち)
鰹だし
厚揚げ
かつお節
めんつゆ 鰹だし
味噌
バナナ
○
○
○
○
○
○
○
○ ○ ○
○
○ ○
○
No.5
アレルギーメニュー・対応指示表
クラス名
提出期限 月 日
園児名
保護者印
※該当のないアレルギー品目は表記されません。
認定こども園まどか幼稚園 幼児食(3歳.4歳.5歳)
2016年08月
日付
献立名
31日 焼きそば
(水)
サイコロバーグ(ケチャップ)
スティックきゅうり
食材(材料)名
中華めん
豚肉
鰹だし
焼きそばソース
合挽き肉
鶏肉
しょうゆ(こいくち)
マヨネーズ
該当無
卵 乳
小麦 えび 鶏肉 豚肉 牛肉 さけ さば
魚介類
大豆 ごま
○ ○ ○ ○
○ ○
○
○
○
※ マヨネーズ、ドレッシングの代替品は、マヨドレ、醤油、めんつゆです。
ナポリタン風スパの麺
白身魚フライ
冷やしうどんの麺
しゅうまい
厚焼き玉子
具だくさんうどんの麺
とんかつ
ペンネトマトソースのペンネ
ハヤシライス
→
焼きそばの麺・焼きそばソース
→
焼きそばの焼きそばソース
→
→
→
→
→
→
→
→
→
オレンジ
もも
○
○
○ ○
○
○
○
○
【代替食】※代替食のご用意がない献立は、該当食材を取り除いた対応となります。
1日
8日
10日
15日
16日
20日
23日
24日
26日
31日
りんご
○
おさつステック
鶏肉の唐揚げ
ビーフン
肉団子
ポークウインナー
ビーフン
ポークソテー
グリルポテト(ケチャップ)
アレルギーフリーカレー
ビーフン(醤油味)
焼きそば(醤油味)
○
バナナ
ゼラチン