Schweinerollbraten

Schweinerollbraten
https://www.edeka.de/rezepte-ernaehrung/rezepte/rezeptsuche/schweinerollbraten.jsp
Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Fertig in: 1 Std. 50 Min.
Je Portion : 2215 kJ, 529 kcal , 2 g Kohlenhydrate , 46 g Eiweiß , 36
g Fett , 155 mg Cholesterin , 1 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Schweinerollbraten gefüllt mit Koriander, Limette, Zwiebel und
Sojasoße
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Den Schweinenacken quer mit einem scharfen Messer aufschneiden
und von beiden Seiten kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Den
Koriander waschen, die Zwiebel und den Knoblauch pellen und in feine
Würfel schneiden.
Für den Rollbraten:
Menge
1 kg
2 Bund
3
2 Zehen
4 EL
2 EL
2
Artikel
Schweinenacken
Koriander, frisch
Küchenzwiebeln
Knoblauch
Sojasauce
Fischsauce
Limetten, unbehandelt,
davon Saft und Schale
Unsere Empfehlung
Artikel
Salz und Pfeffer aus der
Mühle
Küchengarn
Unsere Empfehlung
3.) Den Rollbraten fest einrollen und mit etwas Küchengarn verknoten.
4.) Anschließend im vorgeheizten Backofen bei 170°C Ober/Unterhitze
für 80-90 Minuten backen und gelegentlich mit dem austretenden
Bratensaft übergießen.
Außerdem:
Menge
2.) Sojasoße, Fischsoße, den Abrieb und den Saft der Limetten
sowie die Zwiebel- und Knoblauchwürfel miteinander vermischen und
gleichmäßig auf dem Schweinenacken verteilen.
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Seite 1 von 1

Download Report