Obstsalat mit Nüssen

Obstsalat mit Nüssen
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Je Portion : 2206 kJ, 527 kcal , 40 g Kohlenhydrate , 21 g Eiweiß ,
30 g Fett , 2 mg Cholesterin , 12 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Obstsalat mit karamellisierten Nüssen
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1.) Das Obst waschen, schälen, entkernen und in mundgerechte Stücke
schneiden.
Menge
2
100 g
100 g
100 g
100 g
1
200 g
Artikel
Bananen
Kirschen
Himbeeren
Brombeeren
Erdbeeren
Orange
Wassermelone
Unsere Empfehlung
2.) Die Nüsse in eine beschichtet Pfanne geben und unter ständigem
Wenden erhitzen. Sobald die Nüsse nach 2-5 Minuten angeröstet sind
den Puderzucker unter Rühren in die Pfanne sieben und weiterrösten,
bis die Nüsse eine weiße Kruste bekommen.
3.) Die Nüsse zum Abkühlen auf ein Blech geben und etwas Wasser in
die Pfanne geben damit sich überschüssiger Karamell löst.
Für die Karamellnüsse:
Menge
250 g
2 EL
Artikel
Nuss-Mix aus Mandeln,
Haselnüssen,
Cashewkernen, Walnüssen
Puderzucker
Unsere Empfehlung
4.) Das Obst auf vier Schalen verteilen und mit dem warmen Karamell
aus der Pfanne sowie den gerösteten Nüssen toppen.
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
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