Bunter Kartoffelauflauf

Bunter Kartoffelauflauf
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Rezeptinformation
Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min.
Fertig in: 30 Min.
Je Portion : 1746 kJ, 417 kcal , 33 g Kohlenhydrate , 27 g Eiweiß ,
19 g Fett , 165 mg Cholesterin
Schwierigkeitsgrad: mittel
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 4 Portionen
1. ) Stelle den Backofen auf 175 Grad ein!
Menge
800 g
1 Bund
200 g
2 TL
2
1 TL
1 EL
250 g
300 g
0,5 TL
0,5 TL
1
1 Handvoll
Artikel
Pellkartoffeln
Schnittlauch
Thunfisch
Weizenkeime
Ei
Salz
Olivenöl, kalt gepresst
Cocktailtomaten
Champignons
Pfeffer
Salz
Mozzarella, gerieben
Basilikum
Unsere Empfehlung
2. ) Schäle die Kartoffeln mit einem kleinen Küchenmesser! Damit lässt
sich die Haut leicht abziehen. Anschließend auf einer groben Reibe
raspeln.
3. ) Schnittlauch in Röllchen schneiden.
4. ) Zerpflücke den abgetropften Thunfisch mit der Gabel.
5. ) Gebe alle genannten Zutaten und die Weizenkeime zusammen mit
den aufgeschlagenem Ei und dem Salz in eine Schüssel und vermische
es mit deinen (gewaschenen) Händen.
6. ) Fette die Auflaufform, indem Du das Öl hinein gibst und mit dem
Küchenpinsel verstreichst. Gib anschließend die Kartoffelmasse hinein.
Mixteller Rezept
7. ) Schneide die Cocktailtomaten in der Mitte durch und die
Champignons in Scheiben.
8. ) Verteile diese Zutaten über der Kartoffelmasse.
9. ) Vermische das Olivenöl mit Pfeffer und Salz und pinsle die Tomaten
und Champignons damit ein. Zum Schluss noch den Käse darüber
streuen und 30 Minuten auf der mittleren Schiene backen. 1
10. ) Beim Herausnehmen solltest du unbedingt Handschuhe
tragen oder Dir von deinen Eltern helfen lassen. Streue noch die
Basilikumblättchen darüber – fertig!
Zubereitungstipp
Rezept: Ganzheitliche Gesundheits- und Fitnessberaterin Gabriele Voigt-Gempp
Foto: Konzeptstudio Feierabend / Fotolia
Video: Jan Reiff
Statt der Cocktailtomaten kannst du auch große Tomaten nehmen.
Getränketipp
FruchtsaftMineralwasser
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