SCHMITT
WEBER
{ 2016 }
Unsere Weine
ZWISCHEN
MODERNE
UND
T RADITION
Die beste Nachricht zuerst:
Sie sind da. Zusätzlich zu den Klassikern und unserer
Premium-Edition bieten wir Ihnen ab sofort leckere
L agenweine zum Genießen und Verweilen an.
Und: Der Gault&Millau führt uns zum dritten Mal in
Folge mit der begehrten „roten Traube“. Schmitt-Weber
ist damit das höchst bewertete Weingut im Saarland.
Die Pflege der Tradition ist unser Ansporn für die Zukunft.
Ihre Familie Schmitt-Weber
Genügend Regen im Winter 2014/2015 sorgt für einen
ausreichenden Wasservorrat für die neue Vegetationsperiode. Der Austrieb startet Ende April 2015 und damit
wenige Tage früher als in den vergangenen Jahren. Die
Rebblüte beginnt ebenfalls früher als üblich, die warme
Witterung sorgt für einen reibungslosen Reifeprozess.
DAS
WEINJAHR
2015
Ein langer und heißer Sommer mit Temperaturen im
Juli/August von mehr als 35 Grad kommt uns zugute
und lässt die Reben prächtig gedeihen. Die Wärme tut
gut - zum einen dem Reifeverlauf, zum anderen dem
Z uckergehalt der Trauben.
Bereits Mitte September ernten wir vollreife Trauben.
Die Natur lässt uns mit trockenem Wetter und kühlen
Nächten alle Zeit, unsere Trauben genau zum richtigen
Zeitpunkt zu ernten. Wir freuen uns über gesunde und
reife Trauben in außerordentlicher Qualität, die wir
i nsbesondere für unsere Premiumweine verwenden.
Wir sind mit Ihnen gespannt auf einen großartigen Jahrgang.
Unsere Klassiker zeichnen sich durch ihre enorme
Spritzigkeit und Frische aus.
Wir haben circa 90 Hektoliter pro Hektar geerntet.
Der Wein wird kaltvergoren im Edelstahlfass ausgebaut.
Unsere Klassiker trinkt man jung. Sie eignen sich als
Begleiter zu gutem Essen, sind Durstlöscher und Terrassen
weine zugleich.
Weine, die Freude bereiten, begeistern und Lust auf
mehr machen.
DIE
KLASSIKER
Weißweine
0,25 l
0,75 l
2013er
Rivaner
Qualitätswein würzig, feinherb
5,50 €
2015er
Elbling
Qualitätswein herzhaft, kernige Säure
6,00 €
2015er
Weißer Burgunder
Qualitätswein fruchtig, saftig, frisch
2015er
Auxerrois
Qualitätswein blumig, elegant, exotisch
6,90 €
2015er
Grauer Burgunder
Qualitätswein vollmundig, gehaltvoll
7,90 €
2015er
Riesling
feinherb, feine Süße und harmonische Säure
8,00 €
2,50 €
6,50 €
1,5 l
19,00 €
Roséweine
2015er
Rotling
Qualitätswein, Sommerrosé
6,00 €
2015er
Blanc de noir
Spätburgunder feinherb
7,00 €
Cuveé Fusion
Qualitätswein Regent & Spätburgunder
7,50 €
Rotweine
2014er
19,50 €
DIE
LAGENWEINE
Unsere Neuen: Die Lagenweine sind trockene Spätlesen mit
feiner cremiger Textur und leichtem Schmelz. Wir haben
maximal 60 Hektoliter pro Hektar geerntet und den Wein
mindestens sechs Monate im Hefelager ausgebaut – und
zwar im großen Seguin-Moreau Eichenholzfass.
Sensorisch präsentieren sich die Lagenweine mit einer klar
strukturierten Säure, mineralischer Frucht und feinem
Schmelz, unterstützt von einem feinen dezenten Holzeinsatz.
Die Lagenweine sind Ortsweine und damit beste Botschafter
unserer Heimat, der saarländischen Obermosel.
0,75 l
2014er
Weißer Burgunder
Perler St.Quirinusberg
Spätlese trocken
Feinste Zitrusaromatik (Zitrone, G
rapefruit, Pampelmuse)
Reife m
ineralische Frucht, saftig mit Druck und mittlerem
Abgang.
Trinkempfehlung: Zu Edelfischen mit heller Soße
11,50 €
2014er
Grauer Burgunder
Sehndorfer Marienberg
Spätlese trocken
Sehr elegante Fruchtaromatik, etwas Honig, verspielt,
eiße Blüten mit Schmelz und feiner Fruchtaromatik.
w
Trinkempfehlung: Zu Edelfischen und weißem Fleisch, zu
Kalb mit Morchelrahm
11,50 €
2014er
Auxerrois
Perler Hasenberg
Spätlese trocken
Saarländische Besonderheit und Rarität.
Weiße B
lüten, Schmelz, florale Frucht. sehr feines
exotisches Bouquet, mit dezentem Holz.
Trinkempfehlung: Zu Coq au vin, Geflügel, Edelfischen
mit hellen Soßen
11,50 €
2014er
Chardonnay
Sehndorfer Klosterberg
Spätlese trocken
Eine der bedeutendsten Weißweinsorten der Welt.
Kräftig, nussiger körperreicher Geschmack, klare
mineralische Frucht mit geschliffenen Taninen.
Trinkempfehlung: Zu Meeres- und Krustentieren und zu
kross gebratenem Fisch
11,50 €
1725 – die urkundliche Ersterwähnung unseres Weinguts.
Unsere Premiumweine sind trocken ausgebaut, kräftig und
harmonisch. Sie haben eine cremige Struktur. Die Weine
besitzen eine gute Länge mit sehr viel Schmelz und Körper.
Wir haben maximal 30 Hektoliter pro Hektar geerntet und
den Wein im Eichenholzfass von Seguin-Moreau ausgebaut.
Unsere Premiumweine 1725 sind hochwertige Prädikatsweine.
D
IE
PREMIUMWEINE
{ 1725 }
0,75 l
2014er
Auxerrois 1725
Sehndorfer Klosterberg
Spätlese trocken
sehr feines exotisches B
ouquet,
f inessenreich mit leicht wirkender
Frische
19,50 €
2014er
Weißer Burgunder 1725
Sehndorfer Klosterberg
Spätlese trocken
mineralische Frucht, e legantes
Säurespiel mit a
nhaltender L
änge,
mittelgewichtiger Struktur
19,50 €
2014er
Chardonnay 1725
Perler Hasenberg
Spätlese trocken
nussige cremige Textur; gut
ausbalancierter Holzeinsatz
19,50 €
2014er
Chardonnay 1725 „S“
Perler Hasenberg
Spätlese trocken
Spontanvergoren, nussige c remige
Textur, sehr gute Länge
22,50 €
2014er
Grauer Burgunder 1725
Perler St.Quirinusberg
Spätlese trocken
offenes Bouquet: exotisch, H
onig,
weiße B
lüten, kraftvolle S
truktur
mit raffiniertem Säurespiel
19,50 €
2014er
Grauer Burgunder „P“ 1725
Perler Hasenberg
Spätlese trocken
spontanvergoren, offenes Bouquet,
exotisch, Honig, weiße Blüten, kraftvolle Struktur, sehr vielschichtig, mit
langem Abgang
22,50 €
1,5 l
39,50 €
DIE
PRICKELNDEN
Handgerüttelte Winzersekte
0,75 l
2015er
Schmitt-Weber Secco
feinherb
6,50 €
2011er
Elbling Brut
typischer Winzersekt aus der Region
8,50 €
2013er
Pinot Rosé Brut
Rosésekt mit Finesse
9,50 €
2014er
Pinot Brut
toller Burgundersekt mit Champagnernote
1,5 l
12,00 €
Magnumflaschen
2011er
Elbling Brut
typischer Winzersekt aus der Region
22,00 €
2011er
Pinot Rosé
feiner Rosésekt in weißer Magnumflasche
29,00 €
DIE EDLEN
SÜSSWEINE
0,375 l
2014er
Gewürztraminer
Sehndorfer Marienberg
Auslese
2015er
Ruländer
Perler St.Quirinusberg
Beerenauslese
12,00 €
2015er
Auxerrois
Sehndorfer Klosterberg
Beerenauslese
16,00 €
2012er
Riesling
Perler Hasenberg
Eiswein
35,00 €
0,75 l
10,00 €
2007er Weißer Burgunder
Sehndorfer Klosterberg
Trockenbeerenauslese
Goldene Kammerpreismünze
85,00 €
2007er Ruländer
Perler St.Quirinusberg
Trockenbeerenauslese
Goldene Kammerpreismünze
95,00 €
2005er Auxerrois
Sehndorfer Klosterberg
Trockenbeerenauslese
Goldene Kammerpreismünze
202,00 €
DIE EDLEN
WEINBRÄNDE
0,5 l
Roter Weinbergpfirsichlikör
exklusiver Likör mit einer feinen, fruchtig-süßen Note
12,00 €
Mirabell
sanfter Edelbrand mit ganz besonders feinem Geschmack
nach fruchtiger Mirabelle
14,50 €
Williams Christ
der beliebte Klassiker als exklusive Kreation unseres Hauses
aus besten Birnen
14,50 €
Marc de Gewürztraminer
in einer edlen, satinierten Kegelflasche
25,00 €
ÖLE
UND CREMES
0,25 l
2014er
Kaltgepresstes Traubenkernöl
10 Stück gem.
Saarweintrüffel
Die Konditorei Resch aus Eppelborn fertigt auf Grundlage
unserer Weine köstliche Weißwein-Schokoladentrüffel aus
Gewürztraminer und Roséwein-Schokoladentrüffel aus
S pätburgunder
12,00 €
125-ml-Tiegel
Auxerrois-Körpercrème
Auf Basis unserer Auxerrois-Beerenauslese hergestellt, einzigartig
und besonders gut geeignet für strapazierte Haut.
In Zusammenarbeit mit Victor’s Residenz-Hotel Schloss Berg.
19,00 €
16,50 €
WEINPROBEN
Klassische Weinprobe ab 20 Personen
Wir begrüßen Sie mit einem Glas handgerütteltem Winzersekt. Danach verkosten Sie sechs
verschiedene Weine, die einen repräsentativen Querschnitt unserer Gewächse widerspiegeln.
Dazu reichen wir Ihnen französisches Baguette und Griebenschmalz. Auf Wunsch servieren
wir Ihnen eine Winzervesper mit verschiedenen Hausmacher-Wurstsorten aus der Region,
Schinken und Käse – zu zuzüglich zwölf Euro pro Person. Pro Person 20 €
Regionale Weinprobe ab 20 Personen
Wir empfangen Sie im Weinkeller mit einem Glas handgerütteltem Winzersekt und warmem
Flammkuchen. Danach servieren wir Ihnen sechs verschiedene Weine, passend zu unserem
Buffet: regionale Hausmacher-Pastete, Schweinskopfsülze, Burgunderpastete, Salami sowie als
Besonderheit ein saftig gebratener Grillschinken mit drei verschiedenen Salaten. Als Dessert
genießen Sie eine leckere Apfeltarte. Freuen Sie sich zum Abschluss auf eine Käseplatte.
Pro Person 48 €
Picknick im Weinberg ab 15 Personen
Genießen Sie die Landschaft in einem der schönsten saarländischen Weinberge mit Blick auf
die Mosel und das Dreiländereck Deutschland/ Frankreich/ Luxemburg. Wir servieren Ihnen
regionale Hausmacher-Wurstsorten, Schinken, Fischvariationen und Käse sowie Winzersekt
und Weine, die genau hier ihre Wurzeln haben. Pro Person 50 €
Weitere Informationen finden Sie auf www.schmitt-weber.de
TERMINE
Alle Termine auf einen Blick
Jungweinverkostung
12./ 13.03.16
im Weingut Schmitt-Weber
Jungweinverkostung
08.04.16
SZ-Forum Saarbrücken
Jungweinverkostung
09./ 10.04.16
Schengen-Lyzeum, Auf dem Sabel 1, Perl
Kulinarische Dreiländerwanderung
07.05.16
mit Voranmeldung – ausgebucht –
Kulinarische Dreiländerwanderung
04.06.16
mit Voranmeldung – ausgebucht –
Kulinarische Dreiländerwanderung
02.07.16
mit Voranmeldung – ausgebucht –
Perler Wein- und Kellerfest
21./22./23.10.16
In der Gemeinde Perl
INFOS
Wein-Geschenk-Service
Wir halten für Sie immer eine Vielfalt
von Geschenkideen mit Wein und Sekt
bereit und gestalten die Flaschen nach
Ihren Wünschen und Ideen.
Gerne übernehmen wir auch den Versand.
Wir akzeptieren Eurocard,
Visacard, Euroscheckkarte.
Weinverkauf Öffnungszeiten
Weingut Schmitt-Weber
An Samstagen von 10.00 bis 14.00 Uhr
An Werktagen bitten wir Sie, sich
telefonisch anzumelden.
An Sonn- und Feiertagen geschlossen.
Betriebsferien vom
20.08. bis 05.09.16 und
vom 21.12. bis 04.01.17
Infos, Geschäfts- und Lieferbedingungen
Die Lieferung im Saarland erfolgt ab 24 Flaschen frei Haus.
Bei kleineren Mengen berechnen wir eine Lieferpauschale von 5,00 €. Literweine auf Anfrage
Bei bundesweitem Versand berechnen wir folgende Frachtsätze:
1er Paket
9,90 €
18 bis 36 Flaschen
0,85 €
Fracht frei Haus je Flasche
2er Paket
9,90 €
37 bis 54 Flaschen
0,65 €
Fracht frei Haus je Flasche
3er Paket
12,50 €
55 bis 108 Flaschen
0,35 €
Fracht frei Haus je Flasche
6er Paket
12,50 €
109 bis 180 Flaschen
0,15 €
Fracht frei Haus je Flasche
12er Paket
12,50 €
ab 180 Flaschen
frei Haus
zuzüglich PTZ-Verpackungsmaterial zum Selbstkostenpreis. Die Preise verstehen sich inklusive Glas-einweg-Kartonagenverpackung und der g esetzlichen Mehrwertsteuer ab
Weingut. Bei Erstbestellung versenden wir per Nachnahme. Zahlung innerhalb 14 Tagen ohne Abzug. Bis zur v ollständigen Bezahlung bleibt die Ware unser Eigentum. Angebot und
Preise sind freibleibend. Erfüllungsort für Lieferung und Zahlung ist 66706 Perl, der Gerichtsstand ist Merzig.
Weingut Schmitt-Weber
Bergstraße 66
66706 Perl / Saarland
Telefon +49 6867 366
[email protected]
www.schmitt-weber.de
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