進階日語會話(二)(C)

教科書
簡体字を繁体字(語
彙も修正)に、韓国語
を省略
「初級がおわったらはじめよう
にほんご敬語トレーニング」
 「日本語敬語運用表達」


→その他必要に応じてプリントなどを用意
する。
10課 サービスの敬語
教科書P80~
できますか?

マリアさんは、今日は接客の仕事です。
マリアさん
お客
できますか?(p.80)




マリア:いらっしゃいませ。
女性客:11時に予約した長谷川ですが
……。
マリア:長谷川様でいらっしゃいますね。お
待ちしておりました。5名様ですね。
女性客:はい。
できますか?(p. 80)





マリア:こちらへどうぞ。・・・・・ご注文が決
まったら、呼んでください。
女性客:はい・・・・・ すみません。注文お願
いします。
マリア:はい。
女性客:Aランチ2つとステーキランチ3つ、
お願いします。
マリア:わかりました。
できますか?(p. 80)




女性客:スペシャルスープは頼めますか。
マリア:すみません、昼は注文できません。
ランチにもスープが付きますが……、
女性客:あ、そうですか。じゃ、それで結構
です。
マリア:ご注文はAランチ2つとステーキラ
ンチ3つですね。
できますか?(p. 80)


マリア:飲み物、どうしますか。
……
もっと丁寧に敬語を使いたいマリアさ
ん、先輩の接客の様子を見て、練習し
ます。
では、中国語のものも見てみま
しょう。
皆さんも見たことがあるかもしれませ
ん。
いかがでしたか?
接客のイメージがつかめましたか?
では、練習しましょう。
敬語で言ってみましょう
「新しいことば」を参照してください
(P81)
敬語で言ってみましょう





●決まったら呼んでください⇒お決ま
りになりましたら、お呼びください
お客の動作には尊敬語を使う。
文型・表現
「お/ご~たら」「お/ご~ください」
例:お困りになったら、いつでもご相談くだ
さい。
敬語で言ってみましょう


●はい⇒(はい、)お待たせ(いた)しま
した客のテーブルに来る
相手を待たせたことについて、ひとこと謝る
表現。特にサービス業の仕事では、そんな
に待たせていなくても、使うことが多い。
敬語で言ってみましょう
●わかりました⇒かしこまりました
注文を受ける
 「わかりました」「承知しました」の意味。

敬語で言ってみましょう
●昼は注文できません⇒夜のメニュー
でございまして
 事情や理由を述べる

こちらの事情や決まりを一方的に言ったり、
 相手にとって好ましくないことを直接言った
りすることは避ける。

敬語で言ってみましょう
●昼は注文できません⇒夜のメニュー
でございまして
 事情や理由を述べる


文末を言い切らない形も、その表現方法。
理由や説明の後でもう一度、「申し訳ありま
せん」とわびると、より丁寧な印象になる。
敬語で言ってみましょう
●昼は注文できません⇒夜のメニュー
でございまして
 事情や理由を述べる

例:ただいま会議中でして……。申し訳あり
ません。
 [~をしているところ⇒~中]

敬語で言ってみましょう


●結構です
相手に「よろしいでしょうか」などと聞かれた
とき(そのまま相手に「結構ですか」と聞い
たりはしない)、OKなら「はい、結構です」と
答える。
敬語で言ってみましょう


●結構です
例:「パンフレットのデザインは、これでよろ
しいでしょうか」「はい、結構です」と答える。
※「十分だ、満足だ」の意味から、NO(不用)
の場合にも使うので注意。
例:「もう少しワインはいかがですか」「いえ、も
う結構です」
敬語で言ってみましょう




●(飲み物は)どうしますか⇒(お飲み
物は)いかがいたしましょうか。
意向を尋ねる
例:来週の会議の資料ですが、いかがい
たしましょうか。
※相手の意向を尋ねるときに使う
敬語で言ってみましょう




●(確認)します⇒ (確認)させていた
だきます。もう一度内容を確認する
「させる」は使役表現。「(相手の了解のも
と)(かしこまった気持ちで)~をします」の
意味。
例:ご注文を繰り返させていただきます。
例:誠に勝手ながら、本日は5時で閉店さ
せていただきます。
練習しましょう



①例のように練習しましょう。
例:(相手)困っている+(わたし)手伝う
⇒お困りでしたらお手伝いいたしますが
……。
練習しましょう



①例のように練習しましょう。
1:(相手)急いでいる+(わたし)すぐに送
る
⇒お急ぎでしたらすぐにお送りいたします
が……。
練習しましょう



①例のように練習しましょう。
2:(相手)疲れている+(わたし)代わりに
やる
⇒お疲れでしたら代わりに いたしますが
……。
練習しましょう



②「いかがいたしましょうか」を練習し
ましょう。
例:来週の会議の資料、どうしますか。
⇒来週の会議の資料、いかがいたしましょ
うか 。
練習しましょう



②「いかがいたしましょうか」を練習し
ましょう。
1:出張のスケジュール、どうしますか。
⇒出張のスケジュール、いかがいたしま
しょうか 。
練習しましょう



②「いかがいたしましょうか」を練習し
ましょう。
2:パーティーのプログラム、どうしますか。
⇒パーティーのプログラム、いかがいたし
ましょうか 。
練習しましょう



②「いかがいたしましょうか」を練習し
ましょう。
3:宴会の料理、どうしますか。
⇒宴会の料理、いかがいたしましょうか 。
練習しましょう



③「~中」を使ってみましょう。
例:いま、会議をしています。
⇒ただいま会議中でございます。
練習しましょう



③「~中」を使ってみましょう。
1:いま、電話をしています。
⇒ただいま電話中でございます。
練習しましょう



③「~中」を使ってみましょう。
2:いま、調査をしています。
⇒ただいま調査中でございます。
練習しましょう



③「~中」を使ってみましょう。
3:いま、検討しています。
⇒ただいま検討中でございます。
これでOK!(p.83)







お決まりになりましたら。
お呼びください。
お待たせいたしました。
かしこまりました。
~でして
結構です
いかがいたしましょうか
※線をひくな
どしてチェック
✔しましょう
これでOK!(p.83)




また新しいお客さんが来ました。お客さん
を席に通して……。
マリア:こちら、メニューでございます。お決
まりになりましたら、お伺いいたします。
女性客:はい。
「聞く」の
謙譲語
・・・・・
これでOK!(p.83)




女性客:注文、お願いします!。
マリア:(はい、…)お待たせいたしました。
女性客:この、春の魚のコースを2つお願
いします。
マリア:かしこまりました。コーヒーか紅茶を
お選びいただけますが・・・・・。
これでOK!(p.83)




女性客:注じゃあ、コーヒーを2つ。それか
ら、このスペシャルスープありますか。
マリア:(はい、…)こちらのスープ、恐縮で
すが、ただ今準備中でございまして……。
女性客:ああそうですか。残念。
マリア:夜のメニューでございますので、
……申し訳ございません。お酒など、お飲
み物はいかがいたしましょうか。
これでOK!(p.83)



女性客:いいえ、結構です。
マリア:かしこまりました。それでは、ご注
文を繰り返させていただきます。春の魚
コースをお二つ、コーヒーをお二つですね。
少々お待ちくださいませ。
__マリアさんは、敬語を使って上手に
サービスすることができました。
ここもポイント



●恐縮ですが…
恐縮でございますが
「すみませんが…」の丁寧な言い方。
例:恐縮ですが、メールアドレスをお教えい
ただけますか。
チェックしましょう

①ご質問がおあ
りでしたら
〔
〕。



a.おこたえになりま
す
b.おこたえします。
c.こたえてあげます。
※お~します。謙譲語
チェックしましょう

②ご指定の場所に
(
)。



a.まいります
b.いらっしゃいます
c.いかれます
※「行く(いく)」の謙譲語。
チェックしましょう


③ご連絡くださった
ら、必要なものを
〔
〕。



a.じゅんびなさいま
す
b.ごじゅんびいたし
ます
c.おじゅんびします
※お/ご ~ いたす
チェックしましょう


④(
)
申し訳ありません
でした。電車が遅
れたものですから。



a.おまたさせして
b.おまちして
c.おまたせして
※お/ご+待た(1グ)+せ+して
2、3グループは「させ」。
チェックしましょう


⑤「コーヒーとサン
ドイッチをお願いし
ます。」
「はい、
(
)。」
※



a.かましこりました
b.かこしまりました
c.かしこまりました
チェックしましょう


⑥今日伺ったお話
は、社に帰りまして、
もう一度、
(
)。」



※させていただきます
a.けんとうさせてい
ただきます
b.けんとうさせます
c.けんとうされます
どんどん練習しましょう


「恐縮ですが、~でございまして」を使って
言ってください。敬語で
次に「ごめんなさい、~てるの」(女性)「ご
めん、~てるんだ」(男性)を使って言ってく
ださい。普通形で
どんどん練習しましょう





1:すみませんが、いま準備しています。⇒
敬語で
恐縮ですが、ただ今準備中でございまして。
1:すみませんが、いま準備しています。⇒
普通形で
「ごめんなさい、今準備してるの。」
「ごめん、今準備してるんだ。」
どんどん練習しましょう





2:すみませんが、いま食事をしています。
⇒敬語で
恐縮ですが、ただ今食事中でございまして。
2:すみませんが、いま食事をしています。
⇒普通形で
「ごめんなさい、今食事(を)してるの。」
「ごめん、今食事(を)してるんだ。」
どんどん練習しましょう





3:すみませんが、2時から4時まで会議を
しています。⇒敬語で
恐縮ですが、 2時から4時までは会議中で
ございまして。
3:すみませんが、2時から4時まで会議を
しています。⇒普通形で
「ごめんなさい、 2時から4時まで会議(を)
してるの。」
「ごめん、 2時から4時まで会議(を)してる
んだ。」
どんどん練習しましょう





4:すみませんが、来週は大阪に出張して
います。⇒敬語で
恐縮ですが、来週は大阪に出張中でござ
いまして。
4:すみませんが、来週は大阪に出張して
います。 ⇒普通形で
「ごめんなさい、来週は大阪に出張してる
の。」
「ごめん、来週は大阪に出張してるんだ。」
どんどん練習しましょう





5:すみませんが、最近毎晩、試験の準備
をしています。⇒敬語で
恐縮ですが、最近毎晩、試験の準備中で
ございまして。
5:すみませんが、最近毎晩、試験の準備
をしています。 ⇒普通形で
「ごめんなさい、最近毎晩、試験の準備し
てるの。」
「ごめん、最近毎晩、試験の準備してるん
だ。」
ロールプレイ①
A


あなたは日本料理の
店の店員です。お客
さんにたたみの席が
いいか、椅子の席が
いいか、聞いてくださ
い。
お客さんが座ったら、
食べ物・飲み物の注
文をとってください。て
んぷらは時間がかか
ります。
B

あなたは一人で日本
料理の店に来ました。
席を選んで、注文して
ください。注文は刺身
定食とてんぷらです。
ロールプレイ②
A

あなたはレストランの
店員です。お客さんを
案内して、注文をとっ
てください。飲み物を
勧めてください。最後
に、注文の内容を確
認してください。
B


あなたはレストランで
簡単な食事をします。
注文してください。メ
ニューをゆっくり見て、
決めたいと思っていま
す。
(あとで必ず注文して
ください)
確認事項






何日・何曜日
時間
人数
料理・行き先
名前
電話番号
←両方とも
何時から
何名様ですか
なさいますか。
お名前
お電話番号
確認事項

出迎えのあいさつ・人数確認


席の要望を聞く



「いらっしゃいませ。何名様ですか。」
たたみの部屋といすの席がございますが…。
座敷ざしき ⇒ 畳の部屋など、靴を脱いで上が
る場所のこと。)
メニューを出す・(あとで注文)



メニューでございます。ご注文がお決まりになり
ましたら、お伺いいたします。
※ 【呼ばれる前に聞く場合】
「ご注文はお決まりでしょうか。」
確認事項

店員を呼ぶ(お客)


時間がかかる料理のとき



注文、お願いします。
5分ほど(少々)お時間をいただきますが、よろ
いしいでしょうか。
5分ほど(少々)お時間がかかりますが、よろし
いでしょうか。
飲み物・デザートなど


お飲み物は何になさいますか。コーヒー・紅
茶・ジュースがございますが…。
ご一緒にお飲み物はいかがですか。
確認事項

確認1



確認2



(ご注文は)以上でよろしいでしょうか。
そのほかにご注文はございますか。
ご注文を繰り返させていただきます。
~が一つ、お飲み物は~ですね。
注文の終わり

では、少々お待ちください
。
禁煙(きんえん)か喫煙(きつえ
ん)





①店員:喫煙席(きつえんせき)と禁煙席(き
んえんせき)がございますが、(どちらになさ
いますか。)
→「お客:(じゃ、)禁煙席で(お願いします。)
②店員:おタバコはお吸いになりますか。
→はい。店員:「では、喫煙席(こちらへ)どう
ぞ。」
→いいえ。店員:「では、禁煙席(こちらへ)ど
うぞ。」

A:いらっしゃいませ。






席への案内
料理(選択)
デザート(選択)
飲み物(選択、食事の前か後か)
確認
A:では少々お待ちください。





(ご注文は)以上でよろしいでしょうか。
くりかえさせていただきます。
コーヒーか紅茶をお選びいただけますが…
ケーキかアイスクリームをお選びいただけ
ますが…
ご一緒にお飲み物はいかがですか。



アイスクリームソーダーはいかがいたしま
しょうか。⇒いかがでしょうか。
飲み物はいかがいたしましょうか。
⇒じゃあ、コーヒーを1つ。






ステキー?(牛排)
⇒ステーキ steak
おスープ?
⇒スープ 外来語×
(食事の)前、(食事の)後で
餐前、餐後

内用 外帶

こちらでお召し上がりですか? Eat-inn


(ファーストフードなど)
お持ち帰りですか? Take-out
確認事項






何日・何曜日
時間
人数
料理・行き先
名前
電話番号
←両方とも
何時から
何名様ですか
なさいますか。
お名前
お電話番号