美味しい水を飲もう！

美味しい水を飲もう！
２００８年６月５日
シニアＳＯＨＯ世田谷
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１．水の物差し（地図とコンパス）
• ｐＨ（水素イオン濃度）＝物差しＡ
酸性・アルカリ性の物差し
• ＯＲＰ（酸化還元電位）＝物差しＢ
錆びるか錆びないかの物差し
• これを頼りにして、水を見てみましょう。
（電位ｐＨ図を配布します。）
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２．名水百選発表
• 環境省から６月４日に、「平成の名水百選」が
発表されました。（２００８年６月４日）
（注）名水のすべてが飲めるわけではありません！！！
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水道水
ミネラルウォーター（飲料メーカー）
ボトルドウォーター（東京水・飲料メーカー）
どれが良いのかな？？？
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３．美味しい水とは
• 厚生労働省のおいしい水プロジェクト
• 厚生労働省（旧厚生省）が1985年に行った「おいしい水研究会」の
調査結果によると次のような項目があげられています。
・蒸発残留物（ミネラル）：30～200mg/ｌ（鉱物質）
・硬度：10～100mg/ｌ（ミネラルのうち、カルシウム・マグネシウム）
・遊離炭酸：3～30mg/ｌ（炭酸ガスＣＯ２）
・過マンガン酸カリウム消費量：3mg/l以下（有機物）
・臭気度：3以下
・残留塩素：0.4mg/ｌ以下
・水温：最高20度以下（10～15度がよい）
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４．水道水を手なずける
• 飲み水：酸を加える
（レモンなど柑橘類を薄切りにして）
• お風呂：クエン酸を加える
（キャンドゥにあり：食用ではない！）
• 金魚水：日向に３時間程度曝す
• 湯ざまし：酸素が欠乏する水
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５．水に機能性が出る！
氷の結晶６角形
• 水分子（Ｈ２Ｏ）
酸素
水素結
合の腕
マイナス
水素
水素
プラス
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６．水の分子構造
• 普通の水
５角形と６角形の混在
• 機能性のある水
• ５角形の正１２面体
プラス側
マイナス側
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７．機能性のある水の特徴
• プラスマイナスが明確
になるので、物質を溶
かす力が強い
• 臭いの分子を引き付け
る力が強い
• きめが細かいので浸透
する力が強い
• 還元力が働きやすくな
る
• 普通の水
Ca分子
＋＋
水分子
• 機能性のある水
Ca分子
＋＋
―水分子＋
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８．酸素が力
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水素は、文字通り水の素（もと）
酸素が水素を引きつけて、水になる（Ｈ２Ｏ）
夏場に、池の水がアルカリ性になる！
アオコが発生して、水面が緑になる。
酸素を入れると、アオコは消える。
水が生き返る。
野口英世博士＝万病一元論＝酸素欠乏症
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９．ドイツ人も発見
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癌の研究でノーベル賞を受賞したオットーワールブルグ博士
はこう述べています。
「癌には、二次的な原因は他の病気以上に沢山あるが、
第一の原因はたった一つしかない。
• それは、細胞が酸素を必要としない呼吸に変わってしまうこ
とである。」
• 酸素欠乏がすべての病気の原因だ！
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１０．環境問題というけれど
• 環境問題も酸素欠乏症。
• 森をきると、酸素が出なくなる。
光合成は植物の役割です。
• 砂浜を港にすると酸素欠乏になる。
• 川の護岸が、酸欠の原因（瀬と淵）
• 白砂青松の意味
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１１．まとめ
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酸素欠乏は、人間の病、、、。
酸素欠乏が、水の腐敗、、、。
空気が汚れたというけれど、誰が汚れたの？
環境問題は、人類生存の問題。
食糧危機は、農業が解決できるか？
空気と水との密接な関係を思い出そう。
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１２．付録
• 水の三重点とは気相、液相、固相の共存する状態で0.01℃
で0.006気圧です。
• （圧力６１０Pa）1気圧 = 101 325 パスカル
• 氷点と3重点の違いは、氷点は水と氷と空気が混じり合って
いる状態（ブッカキ氷状態）で１気圧です。
• 3重点は水、水蒸気と氷が共存する状態で、空気はありませ
ん。
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