European Wagyu Gala - Wagyu Münsterland

European Wagyu Gala
16 in
am 9. / 10. September 20
Münster
100% Fullblood Wagyu-Auktion
Fullblood Wagyu-Sale in Europe
Logo auf dunkler Fläche
PrismaGen GmbH
Die Veranstalter:
Organized by:
[email protected]
T +49 (0) 2505 / 939220
www.prismagen.de
[email protected]
T +49 (0) 2536 / 6710
F +49 (0) 2536 / 6701
Logo auf weißer Fläche
Schriftart: Amaranth
Farben:
Pantone 559 C
Pantone 556 C
Pantone 445 C
Pantone 444 C
Bildquelle: Shutterstock.com, in Flyern und Bannern klein vermerken.
A Hof Holtmann
Ventrup 60
48163 Münster Albachten
T +49 (0) 2536 / 6710
Liebe Wagyufreunde und -züchter
Dear Wagyu friends and breeders,
Das Highlight ist jedoch die Auktion, in der Züchter Topgenetik
erwerben können! Etwas Besonderes sind sicherlich die
Nachkommen aus der berühmten Kuh MISAKO, die dort im
Vordergrund stehen.
Highlight of the day is the exceptional sale. Breeder will have the
great opportunity to buy offspring out of the famous MISAKO cow.
last year’s great atmosphere and the positive interest in the Wagyu
die gute Stimmung auf der Veranstaltung im letzten Jahr und das
breed animated us to celebrate a 2nd European Wagyu Gala. Within
große Interesse an der Rasse WAGYU haben uns ermuntert, eine
a nice program around the breed you can see and touch animals and
2. European Wagyu Gala zu feiern. Eingebettet in ein schönes
you can taste the excellent meat.
Rahmenprogramm kann man nicht nur Wagyu Tiere ansehen und
anfassen, sondern u.a. auch das köstliche Fleisch verkosten.
We will arrange an expert talk for genetics, breeding and housing for
Darüber hinaus gibt der Expertentalk jedem die Möglichkeit, viel
everyone to learn something about the breed.
über Genetik, Zucht und Haltung zu lernen.
Wir freuen uns auf dieses großartige Event, und wir freuen uns auf
Sie!
We look forward to this special event and we will be happy to
welcome you!
European Wagyu Gala
Freitag, 9. September 2016
Samstag, 10. September 2016
ab 15.00 Uhr
ab 11.00 Uhr
Besichtigung der Auktionstiere / cattle viewing
bei Kaffee & Kuchen
Der amerikanische Wagyu-Spitzenzüchter Jim Hoskens von der
Baycroft Farm in Wisconsin, USA, wird anwesend sein und steht für
züchterische Fragen und Beratung zur Verfügung.
Leading Wagyu breeder Jim Hoskens from Baycroft Wagyu Farm in
Wisconsin, USA, will be available to answer all your questions
18.00 bis 19.00 Uhr
Symposium „Rund um das Wagyu-Rind“ / Eintritt frei
round table: The Wagyu Cattle / free entrance
• „Genetik, Züchtung und die wichtigsten Blutlinien“
„Genetics, breeding and the most important bloodlines“
Jim Hoskens, Bacroft Wagyu Farm, Wisconsin, USA
Dr. Hubertus Diers, PrismaGen, Altenberge
• „Aufzucht, Haltung und Zubereitung – worauf kommt es an?“
„Raising, housing and cooking“
Björn Freitag, Sternekoch, Koch des FC Schalke 04
Reinhard Holtmann, Landwirt und Wagyuzüchter
Moderation: Harry Wijnvoord
19.30 Uhr
Wagyu Dinner
• Catering durch BBQ-Vizeweltmeister Robert Meyer
• Showkochen mit TV Sternekoch Björn Freitag und
Moderator Harry Wijnvoord
- nur mit gültigem Ticket zum
Preis von 99,- € exkl. Getränke - valid ticket needed, price is 99,- € excl. drinks Infos, Tickets und Anmeldung unter / registration under:
Tel./phone + 49 (0) 2533 / 6429890 oder
[email protected]
Besichtigung der Auktionstiere /
cattle viewing
Für das leibliche Wohl ist gesorgt
Wagyuochse am Spieß
Jungköche stellen verschiedene Kochdemonstrationen/BBQ der Jury vor,
unter anderem mit TV Koch Björn Freitag. Außerdem gibt es kulinarische
Highlights von den Jurymitgliedern und Fleischexperten Ludwig „Lucki“
Maurer und Teppan Yaki Meister Xiao Wang.
15.00 Uhr
Beginn der Auktion / Sale starts
„European Wagyu Gala“
Auktionator:
Andreas Aebi, Schweiz
Pedigrees:
Jim Hoskens, Baycroft Wagyu Farm, USA
Dr. Hubertus Diers, PrismaGen, Deutschland
Ca. 45 Katalognummern werden angeboten, der größte Teil davon weibliche Zuchttiere der Spitzenklasse. Außerdem einige wenige Zuchtbullen
mit Top Pedigree sowie spezielle ET-Trächtigkeiten und Embryonen.
• Alle Tiere sind 100% Fullblood Wagyu
• Alle Tiere sind getestet frei von allen bekannten Erbfehlern.
Selling will be around 45 lots – most of them are superior females with top
pedigrees. A few high genetic bulls as well as some high profile
pregnancies and embryos will complete the offer.
• all animals are 100% fullblood Wagyus
• all animals are tested free of all known recessives
Väter sind u. a. / Sires include:
• Takazakura FB2892 • Shigeshigetani 5 FB9861 • Sanjirou FB2501
• Takamichi Doi FB7970 • LMR Itomoritaka FB14234
• Red Emperor FB14999 • Michifuku 242 FB7330
• TF Yasutani 1012 FB16583 • Kikuyasu 400 FB2100 • Itomichi ½ FB2126
Als besonderes Highlight werden eine Reihe direkter weiblicher
Nachkommen der berühmten Kuh Misako FB5768 verkauft.
Misako ist die beste Zuchtkuh für Marmorierung außerhalb Japans.
As a special highlight a number of direct offspring of the famous Misako
FB5768 will be offered. Misako is the highest brood cow for marbling
outside of Japan.
Livestream im Internet und Online Bidding
Die Auktion ist unter www.livedairyauction.com live im Internet mit zu
verfolgen. Außerdem kann dort auch live mitgeboten werden.
Online bidding under www.livedairyauction.com
Anschließend
After Sale Party

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