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Schnelles Gericht aus dem Backofen
Menüart: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht
Zeitaufwand: bis 40 Min.
Zutaten für 2 Portionen
Rezept von Elisabeth1949
am 23.06.2016
"Keine Lust zum
großartigen Kochen
.... aber Huuuunger?"
für Das Gericht
250 ml Gemüsebrühe
4 mittelgroße Kartoffeln
1 Zwiebel weiß
nach Geschmack Rosmarin frisch oder getr.
0,5 Paprika rot
0,5 Paprika grün
3 Bockwürste
Zubereitung
Vorbereitung
Backofen auf 200° Umluft vorheizen.
Mittelgroße Kartoffeln und Zwiebel schälen und in Scheiben
schneiden.
Paprika waschen, von Trennwänden und Kernen befreien und
klein schneiden.
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Rote Wurst (wie sie bei uns heißt) halbieren, die Enden etwas
begradigen und dann auf beiden Seiten zweimal
einschneiden.
Zubereitung
In eine Auflaufform die Gemüsebrühe geben. Zwiebel- und
Kartoffelscheiben in die Brühe legen, beliebig mit Rosmarin
bestreuen und ca. 20 Minuten in den Backofen geben (kommt
auf die Dicke der Kartoffelscheiben an).
Link zu diesem Rezept:
http://www.rezeptwiese.de/rezepte/129839-schnelles_gericht_aus_dem_backofen
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Kartoffeln sollt noch nicht ganz weich sein. Zwischendurch
immer mal wieder alles durchrühren und evtl. noch Brühe
nachgießen - sollten aber nicht in der Brühe schwimmen.
Weitere Gewürze habe ich nicht verwendet - wohlwissend,
dass die Wurst auch ihre Würze hat.
Dann die Paprikastücke und die Wurst zugeben und noch
einmal für 15 Minuten in den Backofen. Etwa 2-3 Minuten vor
Ende die Grillfunktion zuschalten.
Servieren
Auf Teller verteilen und evtl. mit einem Salat genießen - wir
haben den Rest einem Blumenkohlsalat dazu gegessen.
Hinweis
Bilder gibt es nur vom fertigen Gericht, da ich es eigentlich nicht
in mein Kochbuch geben wollte. Doch beim Vorkosten habe ich
meine Meinung geändert - brauche ich in meinem Kochbuch
als Gedächtnisstütze, falls mal wieder die Lust zum Kochen
sich in Grenzen hält ;-).
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