給食協会では食育（地産地消）の一環として、北九州市の農業
や学校給食に対する理解を深めてもらうため収穫体験を行ってい
ます。
今回は小倉北区桜丘小学校５年生３５名が小倉南区貫の瀬戸さ
んの畑で“たまねぎ”の収穫体験を行いました。
真っ青な空の下たまねぎの収
穫体験のはじまりです。
生産者の瀬戸さんに収穫の仕
方を教わります。葉の根元をも
って左右にねじり、抜けやすく
してから引っ張ります。
だんだんコツをつかんできました。
どんどん上手に抜いていきます。アッ
という間にたまねぎの山が出来まし
た。通常、抜いたたまねぎは畑の上で
数日間自然乾燥させます。
学校にもどり生産者の瀬戸さんか
らたまねぎ作りの話、農林課の田鶴
さんから北九州市の農業の話をして
もらいました。
その後の質問コーナーではたくさ
んの質問が出ていました。
瀬戸さんをはじめ農業や給食に関
わる仕事をしているゲストを交え給
食交流を行いました。
今日収穫したたまねぎは「みそ汁
に入れる」
「サラダにして食べる」
「ハンバーグがいい」などいろいろ
な料理名が飛び出していました。

給食協会では食育（地産地消）の一環として、北九州市の農業 や学校

折尾東小学校5年生が若松産だいこんを収穫体験しました！

理欧ベーネ

ア レ ル ギー 物 質 省 令 及 び 通 知 特 定 原 材 料 名 称 卵 乳 小 麦 粉

城西グループ

料理名：和風おろしサンバーグ

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