６月の給食献立より豚肉とごぼうの煮物（４人分）豚肉ごぼう・麦ごはん・牛乳・豚肉とごぼうの煮物・アーモンドあえ・昆布の佃煮１／２枚にんじん１／２本さやいんげんらかい、大きい、小さいなど食べ物にはさまざまなちがいがあります。その食べ物８本油小さじ１しょうゆ大さじ２砂糖（中双）小さじ２清酒小さじ１みりん大さじ１水ょうか。食べ物を一口、口の中に入れてみましょう。熱い、冷たい、かたい、やわ１本こんにゃくでんぷん「よくかんで食べなさい」と言われていますが、よくかむとはどういうことでし１２０ｇ小さじ１／２適量歯ごたえのある食品「ごぼう」を使った主菜にもなる料理です。バリエーションとして、しょうゆのかわりに赤みそを使って煮込んでもおいしいですよ。を上あごと下あごの歯でかむと、食べ物の様子が脳に伝わります。脳はそれを受けて、「この食べ物はこのようにかみなさい」とあごを動かす筋肉に指令を出します。よくかむために、やわらかいものばかりを食べるのではなく、小魚や根菜類・こんぶ・豆・種実類などのかたい食べ物を常日ごろから食べる習慣をつけましょう。豚肉とごぼうの煮物（作り方） ① ごぼうは斜め切り、にんじんはいちょう切り、こんにゃくは短冊切り、さやいんげんは２ｃｍに切る。 ② 鍋に油を熱し、豚肉を入れてよく炒める。 ③ ごぼう、にんじん、こんにゃくを炒め、水・調味料を加えて煮込む。 ④ さやいんげんを入れ、水溶きでんぷんでとろみをつけて仕上げる。レシピ提供：高松市栄養教諭・学校栄養職員研究会