aktuelle speisekarte - Restaurant Heitlinger

„Köstliches aus der Region, frisch und bekömmlich zubereitet“
… unter diesem Motto heißen wir Sie herzlich willkommen!
Die Weinstube im Weingut Heitlinger ist ein Kraichgauer Gasthaus im besten Sinne.
Beim Essen liegt der Schwerpunkt auf Badischen und Kraichgauer Gerichten, wobei
wir uns auf saisonale, frisch zubereitete Produkte konzentrieren. Bodenständig und
raffiniert zugleich, immer mit dem höchsten Qualitäts-Anspruch, ganz einfach weil uns
die guten Produkte der Region und nachhaltig erzeugte Lebensmittel am Herzen
liegen!
Die besonderen Anlässe des Lebens brauchen einen besonderen Rahmen: Wir vom
Weingut Heitlinger gestalten für Sie einen Abend oder einen kompletten Tag ganz
nach Ihrem Geschmack. Ob Jubiläum, Hochzeit oder Familienfeier mit den Lieben –
bei uns feiern Sie ungestört und ganz privat in einem eleganten Rahmen. Genießen
Sie das Fest, wir übernehmen die Planung und überraschen Ihre Gäste mit
Empfängen im Weinberg, Kellerführungen, Weinproben, Golf-Schnupperkursen und
festlich gedeckten Tafeln.
Die sorgfältig zusammengestellte Weinkarte bietet Ihnen die Weine der Weingüter
Heitlinger und Burg Ravensburg, die als VDP-Mitglied zur Qualitätsspitze im
Deutschen Weinbau gehören. Als eines der größten ökologisch wirtschaftenden
Weingüter Deutschlands mit einer Gesamtfläche von nahezu 110ha stehen wir auch
hier für Natur, Verantwortung und Region.
Bei uns können Sie im Offenausschank - je nach Lust und Laune – genießen, schließlich
sind Sie auf einem Weingut zu Gast.
Wir freuen uns sehr, dass Sie bei uns zu Gast sind – lassen Sie sich verwöhnen!
Für das gesamte Heitlinger-Team:
Christine Jacklin / Gastgeberin
DAS HEITLINGER MENÜ
UND UNSERE WEINEMPFEHLUNG
SALAT VON GURKE UND AVOCADO MIT GARNELEN,
JACOBSMUSCHEL UND PULPO
2015
HEITLINGER PINOT GRIS
***
LAMMKARREE MIT KNOBLAUCHJUS, GNOCCHI
UND MEDITERRANEM GEMÜSE
2012
KÖNIGSBECHER PINOT NOIR GROSSES GEWÄCHS
***
DUETT VON KOKOS UND ZARTBITTERSCHOKOLADE
2011
BLANC DE NOIR
PREIS PRO PERSON € 47,00
PREIS PRO PERSON INKL. WEIN & 1 GLAS SEKT€ 66,00
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER.
HEITLINGER KLASSIKER
FEINE BLATTSALATE IN BALSAMICO DRESSING
MIT GERÖSTETEN KERNEN
2014 HEITLINGER PINOT GRIS
0,1 L
€8,50
€ 3,20
WAHLWEISE:
MIT GEGRILLTEN RIESENGARNELEN
2011 SCHELLENBRUNNEN
€ 18,00
0,1 L
€ 5,60
0,1 L
€ 5,60
ODER RINDERFILETSTREIFEN
2012 KÖNIGSBECHER PINOT NOIR GROSSES GEWÄCHS
€ 18,00
FESTTAGSSUPPE-MARKKLÖßCHEN, MAULTASCHEN UND
RINDFLEISCHWÜRFEL
2014 EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS
0,1 L € 5,60
SPAGHETTI IN BASILIKUM-TOMATENSOßE
MIT TRANCHE VON NORWEGER LACHS ODER GARNELEN
2014 EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS
0,1 L
0,1 L
0,1 L
€13,00
€ 3,50
TOMAHAWK VOM SCHWÄBISCH- HÄLLISCHEN LANDSCHWEIN
MIT MEDITERRANEM GEMÜSE & ROSMARINKARTOFFELN
2014 EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS
€21,00
0,1 L € 5,60
HEITLINGER´S GESCHMELZTE MAULTASCHEN MIT RÖSTZWIEBELN
& KARTOFFEL- GURKENSALAT
2014 BURG RAVENSBURG WEISSBURGUNDER
€16,00
€ 5,60
WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN IN BUTTERSCHMALZ GEBRATEN
MIT BRATKARTOFFELN
2013 EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS
€10,00
€15,50
0,1 L € 5,60
HEITLINGER VESPERPLATTE
MIT GERÄUCHERTEM, LUFTGETROCKNETEM SCHINKEN
UND SALAMISPEZIALITÄTEN, SOWIE ROHMILCHKÄSE
DAZU EIN KLEINER LAIB HEITLINGER BROT
2011 HEITLINGER KÖNIGSBECHER GROSSES GEWÄCHS
€ 7,50
€19,50
€ 5,60
RUMPSTEAK MIT KRÄUTERBUTTER ODER PFEFFERSAUCE
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER.
€26,00
MIT KARTOFFELGRATIN
2012 HEITLINGER PINOT NOIR
0,1 L € 3,60
VORSPEISEN
FEINE SOMMERBLATTSALATE IN KRÄUTER SCHMAND- DRESSING
MIT GERÖSTETEN SONNENBLUMENKERNEN
2014 HEITLINGER PINOT GRIS
0,1 L
€ 3,20
BUNTER TOMATENSALAT MIT BÜFFELMOZZARELLA
UND BASILIKUMSORBET
2015 HEITLINGER PINOT BLANC
0,1 L
€ 12,50
€ 3,20
CARPACCIO VOM RIND MIT KRÄUTERSALAT, PARMESANESPUMA
UND PFIFFERLINGEN
2014 HEITLINGER WHITE
0,1 L
€16,00
€ 3,20
SALAT VON DER GURKE UND AVOCADO MIT GARNELEN,
JACOBSMUSCHEL UND PULPO
2015 HEITLINGER PINOT GRIS
€ 8,50
€17,00
0,1 L
€ 3,20
0,1 L
€ 3,20
0,1 L
€ 3,20
SUPPEN
PFIFFERLINGSRAHMSUPPE MIT RAVIOLI
2014 HEITLINGER AUXERROIS
€ 8,50
KLARE TOMATENSUPPE
MIT BASILIKUMQUARKKLÖßCHEN
2014 HEITLINGER PINOT BLANC
€ 8,00
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER.
FLEISCHGERICHTE
KALBSFILET MIT FRISCHEN RAHMPFIFFERLINGEN UND NUDELN
2014 EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS
RINDERFILET UNTER DER KRÄUER-SENFKRUSTE
MIT KARTOFFELGRATIN UND SOMMERLICHEM GEMÜSE
20010 DICKER FRANZ BLAUFRÄNKISCH GROSSE LAGE
€29,00
0,1 L € 5,60
LAMMKARREE MIT KNOBLAUCHJUS,
GNOCCHI UND MEDITERRANEM GEMÜSE
2012 KÖNIGSBECHER PINOT NOIR GROSSES GEWÄCHS
€27,00
0,1 L € 5,60
€31,00
0,1 L € 5,60
FISCHGERICHT
NACH TAGESEMPFEHLUNG DER KÜCHE, GERNE INFORMIEREN WIR SIE!
VEGETARISCHE GERICHTE
LINGUINE MIT FRISCHEN PFIFFERLINGEN UND KRÄUTER
2014 EICHELBERG PINOT BLANC GROSSES GEWÄCHS
0,1 L € 5,60
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER.
€ 17,00
DESSERT
HEITLINGER´S YOGURETTE (VARIATION VON DER ERDBEERE & JOGHURT) €10,00
2014 RULÄNDER SPÄTLESE
0,1 L € 5,00
DUETT VON KOKOS UND ZARTBITTERSCHOKOLADE
2008 HEITLINGER BLANC DE NOIR
€10,00
0,1 L
€ 5,90
DULCEYMOUSSE MIT HIMBEEREN UND HOLUNDER
2014 RULÄNDER SPÄTLESE
€10,00
0,1 L € 5,00
SORBET VARIATION
€9,00
HEITLINGER SECCO
0,1 L € 3,50
GERNE SERVIEREN WIR IHNEN UNSER HAUSGEMACHTES EIS ODER SORBET
€1,50
BITTE FRAGEN SIE NACH DEN SORTEN…
ROHMILCHKÄSE VOM BRETT KLEIN/GROß
2010 DICKER FRANZ BLAUFRÄNKISCH GROSSES GEWÄCHS
2014 RULÄNDER SPÄTLESE
€ 10,00/ 13,00
0,1 L € 5,90
0,1 L € 5,00
HEITLINGER´S KINDERKARTE
KLEINER BLATTSALAT
€ 4,00
BANDNUDELN MIT RAHMSAUCE ODER TOMATENSAUCE
PANIERTES KALBSSCHNITZEL MIT POMMES
€ 5,00
€ 9,00
GEMISCHTES EIS
€ 4,50
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER.
UNSERE PREISE VERSTEHEN SICH INKLUSIVE DER GESETZLICHEN MEHRWERTSTEUER.

Download Report